2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Uma inspeção de rotina por inspetores da Agência de Segurança Alimentar da Bulgária (BFSA) em pontos de coleta de leite cru das fazendas encontrou Aflatoxina M1 em pontos nas regiões de Vidin, Gabrovo e Sofia.
Foram encontradas toxinas perigosas nas amostras de controle, que todos os pontos de coleta de leite são obrigados a retirar e enviar para inspeção à BFSA.
As aflatoxinas M1 são encontradas no leite cru quando os animais são alimentados com alimentos contaminados com aflatoxinas. Aflatoxinas são um tipo de fungo natural que ocorre na natureza.
Essas toxinas são extremamente perigosas para a saúde humana porque são comprovadamente cancerígenas do Grupo 1. O consumo de produtos contaminados com aflatoxinas pode causar câncer de intestino em humanos.
O teor de Aflatoxinas na amostra do ponto no distrito de Vidin, bem como nas amostras dos pontos no distrito de Gabrovo e Sofia, está ligeiramente acima da concentração máxima permitida. Os inspetores da BFSA confiscaram e entregaram toda a quantidade de leite cru para destruição.
Os fazendeiros foram proibidos de comprar e comercializar leite cru até que recebam amostras negativas para a presença de aflatoxinas no leite comprado.
Especialistas da BFSA e do Centro de Avaliação de Riscos da BFSA expressaram a opinião de que exceder as quantidades máximas permitidas de aflatoxinas por quilograma de leite cru em tão pequenas concentrações não representa um perigo para a saúde pública.
O consumo máximo permitido determina se o leite pode ser distribuído no mercado ou não. De acordo com as autoridades responsáveis, o risco de consequências imediatas para a saúde é inferior a 1 caso por 1 milhão de habitantes por ano.
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