2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Existem muitos análogos vegetais do leite de origem animal - de soja, arroz, trigo sarraceno, nozes e outros. Eles foram criados por vários motivos:
- Com a idade, algumas pessoas se tornam intolerantes à lactose (açúcar do leite), ou seja. o corpo para de dividi-lo;
- Em muitas pessoas, a proteína animal causa alergias;
- Nos últimos anos, mais e mais pessoas estão se tornando vegetarianas e recusam leite regular por causa de suas crenças.
Leite de soja
O substituto do leite mais popular é a bebida de soja. É enriquecido com cálcio e vitaminas B12 e D2. É composto por água, soja, açúcar de cana e vários intensificadores e sabores, por isso tem um leve sabor de baunilha. Também é de cor branca e muito fácil de tomar: beba aos poucos e sacia a fome, mas não fica pesado. Os números falam por si: 39 kcal por 100 ml.
Leite de arroz de arroz integral
É produzido a partir de arroz integral cultivado organicamente e tem uma cor bege acinzentada específica. Não contém açúcar e é composto por 97,5% de extrato de arroz integral e 2,5% de proteína de soja. Quanto à consistência, não é mais espessa que a da água. Para preparar o leite de arroz com muesli você precisa adicionar frutas, bata no liquidificador e obterá um excelente coquetel leve. Aliás, o coquetel é muito útil porque o arroz integral é considerado um dos cereais mais úteis e seu leite contém muitos nutrientes.
Leite de trigo sarraceno
Este delicioso leite de trigo sarraceno sem glúten é chamado, assim como a soja, de uma bebida. Cheira muito a trigo sarraceno e tem um gosto doce. A bebida contém água, trigo sarraceno 15%, óleo de girassol e xarope de arroz, que conferem a incrível doçura do leite. No entanto, mata completamente a sede e a fome devido ao seu alto teor de proteínas vegetais.
Leite de amêndoa
O leite de amêndoa é branco e não apenas cheira a amêndoas, mas também contém pequenas partículas delas. Seu sabor é perfeito e igual ao do leite de amêndoa caseiro. Ele contém água, xarope de agave e farinha de milho, não sabores e intensificadores de sabor.
Leite de avelã
O leite de avelã não contém lactose e gorduras animais, sabores artificiais, cores e conservantes. E embora a composição inclua novamente açúcar, estabilizantes naturais e emulsificantes, o sabor da bebida é mágico. Moderadamente doce e muito específico, sua textura é o mais densa possível do que todas as anteriores. Contém cálcio e vitaminas B2, B12, D e E. Além disso, mata perfeitamente a sede e satisfaz bem.
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O Que São Substitutos Do Leite?
Substitutos do leite são os alimentos mais comumente usados em pessoas com intolerância à lactose. Geralmente são produtos à base de soja, que são fontes muito boas de proteínas vegetais de alta qualidade, gorduras insaturadas e outras. A intolerância à lactose pode ser expressa em desconforto gastrointestinal, diarreia e outros.
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