2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Precisamos de gordura para sobreviver. Sem eles, o corpo não funcionará corretamente. Comer gordura não significa que você ganhará peso diretamente. O que nos faz engordar são as quantidades que ingerimos.
E isso se aplica a gorduras e carboidratos e até mesmo proteínas. O segredo de uma alimentação saudável e do consumo de gorduras, que tornam nossas refeições mais saborosas, está na distinção entre gorduras boas e ruins.
Existem três tipos principais de gorduras: gorduras saturadas, insaturadas e gorduras trans. Os saturados podem ser encontrados principalmente em produtos de origem animal (carnes, aves e laticínios), enquanto os insaturados vêm principalmente de fontes vegetais (nozes e óleos).
As gorduras trans são aquelas que são criadas artificialmente e podem ser encontradas em uma variedade de alimentos (margarina, assados e salgadinhos). Ao contrário de comer alimentos que contêm principalmente um tipo de gordura, as refeições contêm uma mistura de gorduras saturadas e insaturadas.
As gorduras insaturadas (saudáveis) são aquelas que vêm de fontes vegetais. A maioria dos óleos, nozes, abacates e outras plantas são ricos neles. O peixe também é rico em gorduras insaturadas. Saturado (prejudicial) vem de produtos de origem animal, de laticínios (leite, queijo, creme) e de carne (bovina e suína).
As gorduras trans (as mais prejudiciais) estão em tudo que contém óleo hidratado ou semidrogenado. São margarinas, assados e outras coisas para comer, mas não são as únicas fontes, portanto, leia os ingredientes com atenção.
Todas as fontes de gordura contêm a mesma quantidade de calorias (9 por 1 g), portanto, mesmo que você se alimente de maneira saudável, isso também pode levar ao ganho de peso. Escolher gorduras saudáveis não o deixará mais fraco, mas mais saudável.
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