2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Uma das primeiras safras que o homem começou a cultivar na antiguidade foi a videira. É assim que aparecem os dois principais tipos de uvas - brancas e tintas, e são cultivadas diferentes variedades de uvas brancas e vermelhas.
Existem dezenas hoje variedades de uva com diferentes qualidades gustativas, a partir das quais são feitas as diferentes marcas de vinhos brancos e tintos. Iremos morar em mais detalhes sobre uvas brancas, de algumas das espécies mais conhecidas, tanto para consumo como para a produção de vinho branco.
Uvas brancas - composição, conteúdo de substâncias úteis e uso
As uvas brancas coincidem na composição com as vermelhas, pois são essencialmente o mesmo tipo de fruta. A partir de o conteúdo em uvas brancas distingue a glicose, que é útil em doenças cardíacas. Este tipo de uva contém outros ingredientes úteis - vitaminas D, B1, B2 e C, cálcio, sódio, magnésio, ferro, enxofre, fósforo, iodo e outros. As uvas brancas também contêm pectina e lipase, que ajudam na digestão. Possui propriedades antioxidantes e anticancerígenas graças aos flavonóides que contém.
É consumido como fruta de sobremesa, seco e para a produção de diversos vinhos brancos.
As variedades mais comuns de uvas brancas
Chardonnay
Esta variedade é considerada a rainha da uvas brancas porque produz o vinho que é sinônimo de todos os tipos de vinhos brancos - Chardonnay. Esta é a variedade de uva branca de qualidade mais bem-sucedida, com um maravilhoso aroma frutado. As uvas têm grãos pequenos, redondos e duros, com casca fina, de cor verde dourado. As fortes raízes desta casta tornam-na facilmente adaptável a quaisquer solos pedregosos inóspitos. O melhor vinho Chardonnay é feito com uvas cultivadas em áreas inóspitas.
Traminer
Este variedade de uva branca amadurece em setembro e tem grãos doces e perfumados. A casca da Traminer é mais espessa, mas é uma variedade fantástica para a produção de vinho branco.
Afrodite
Esta uva branca tem grãos grandes e nenhuma semente. O cacho individual em si é muito grande e pesado, um cacho geralmente tem um quilograma. Uvas de mesa muito boas.
Sauvignon Blanc
Casta de uva branca, muito boa para a produção de vinho. Vem da região de Bordéus, na França, mas é comum em todos os países onde existem regiões vinícolas. As uvas são utilizadas para fazer vinhos brancos secos, meio-secos e doces de alta qualidade. Têm aroma a feno, frutos tropicais e groselhas. O próprio grão Sauvignon Blanc é pequeno, com casca amarelo-esverdeada, suculento e doce, com um agradável sabor azedo.
búlgaro
Esta casta é considerada a mais popular no nosso país de uvas brancas de sobremesa. É de cor âmbar, com grãos alongados. Os cachos são grandes, doces e perfumados, com casca de espessura média. É usado principalmente para consumo fresco.
Pérola Branca (Pérola de Xaba)
Este variedade de uva branca refere-se às primeiras variedades de uvas brancas, que amadurecem no final de julho. Tem um sabor agradável e fresco e um forte aroma a Mascate. Seus mamilos são grandes, redondos, com pele fina e frágil. Fruta saborosa e suculenta, não particularmente carnuda.
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Características Das Variedades De Uvas Mais Populares
A enorme variedade de castas implica a riqueza dos diferentes tipos de vinhos que podem ser produzidos a partir delas. Dezenas de variedades de vinhas são o resultado de muitos anos de trabalho árduo, e muitas delas são o produto da melhor seleção de uvas para vinho do mundo.
As Sopas Mais Famosas
A sopa é geralmente o primeiro prato que uma pessoa come ao comer. Desde a antiguidade, as sopas são muito importantes devido ao seu conteúdo em diversos nutrientes. Eles ajudam a fortalecer o sistema imunológico, mantêm a saúde geral e são muito saborosos.
Quais São As Variedades De Uvas De Mesa
Você provavelmente já ouviu falar que as propriedades antioxidantes das uvas protegem a pele dos raios ultravioleta, que são uma das principais causas do câncer de pele. É por isso que a fruta do outono é cada vez mais utilizada na cosmética.
Carnes Brancas Ou Vermelhas São Mais úteis
O consumo de carne remonta ao início da civilização. Nos tempos antigos, as pessoas caçavam para comer. Embora a caça seja um dos passatempos mais populares entre os homens hoje, não é um meio de subsistência, mas sim de entretenimento. Quase não há família cuja mesa não tenha carne.
Batatas Brancas? Você Está Perdendo A Parte Mais Valiosa Deles
A batata é um dos alimentos mais comuns não só em nosso país, mas também no mundo. São relativamente fáceis de cultivar, rápidos de preparar e muito apetitosos e fartos. Portanto, estão presentes em diversas saladas, sopas, ensopados e, às vezes, até em sobremesas.
