2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O delicioso queijo italiano tem um sabor muito diferente do nosso queijo búlgaro. É aconselhável comprar um pedaço de parmesão para ralar antes de adicioná-lo a um prato, molho, salada, etc. Desta forma poderá desfrutar plenamente do seu sabor e sentir o seu excelente aroma.
O parmesão é frequentemente usado como complemento de espaguete, risoto, várias sopas e saladas. Na Itália, o queijo é combinado com frutas - na maioria das vezes figos e peras. Outra forma que os italianos usam para comer parmesão é como queijo de mesa - eles o combinam com um delicioso pão crocante.
Se quiser consumir parmesão com vinho, escolha o tinto. Adequado para vinhos como Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Cabernet Franc, Merlot, Chianti Classico, Rioja e outros.
Quando servido com vinho ou pão, o queijo é cortado em rodelas finas. Assim servido, o queijo italiano, popular em todo o mundo, também pode ser consumido com fruta ou compota.
Se quiser adicioná-lo à massa ou à salada (seja fruta ou vegetais), o parmesão deve ser ralado. Muitas vezes o queijo italiano é usado para temperar vários tipos de massas, carnes.
Quando servido com sopa, risoto, massa, o parmesão é ralado no prato. O queijo italiano é a parte principal do popular molho pesto. O molho é feito à base de manjericão, azeite e queijo - a versão clássica do Pesto alla Genovese é feita com queijo pecorino, mas há muitas receitas em que o pecorino é substituído pelo parmesão ou grana padano.
Oferecemos-lhe uma receita do popular molho pesto - vai precisar de cerca de 60 g de manjericão, 3-4 dentes de alho, 100 g de pinhões e parmesão, 200 ml de azeite e especiarias - sal e um pouco de pimenta preta.
No liquidificador, triture os pinhões e o manjericão, junte os dentes de alho, bata novamente e quando a mistura ficar homogénea regue com um pouco de azeite. Mexa, sal, adicione pimenta do reino e por fim despeje o queijo parmesão.
Se desejar, faça o molho em um pilão - para isso é preciso moer perfeitamente as folhas de manjericão, a tecnologia continua a mesma. Conservar na geladeira e temperar com pizzas, carnes, saladas.
Recomendado:
Uso Culinário Da Cevada
A cevada (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) é uma planta da família dos cereais. Tem sido usado como alimento desde o Neolítico. Dados escritos sobre ele são encontrados desde o primeiro século. Então, o antigo curandeiro grego Diskoridis recomendou-o como um remédio para dor de garganta, contra o mau humor e para perda de peso.
Parmesão
parmesão (Parmesão) é o queijo duro italiano mais famoso e difundido. Na verdade, o queijo parmesão foi imposto pelos americanos, e o queijo italiano original com um sabor único chama-se Parmigiano-Reggiano. Seu nome vem das áreas onde o queijo é preparado de acordo com a mesma receita há séculos - as áreas próximas a Parma, Reggio Emilia, Modena e Bolonha, localizadas na região de Emilia-Romagna.
Produção De Parmesão
O queijo italiano Parmigiano Reggiano, mais conhecido como Parmesão, é produzido em duas regiões principais - Reggio Emilia e Parma. Daí vem seu nome complexo, e Parmesão, como o queijo é conhecido em todo o mundo, é na verdade a versão francesa de seu nome.
Como Fazer Parmesão
O queijo amarelo italiano mais famoso é o parmesão. É adicionado a vários pratos, mas é usado principalmente para polvilhar espaguete. Você também pode fazer parmesão em casa. É necessária uma solução forte de sal, 16 litros de leite fresco, de preferência leite caseiro, metade do qual deve ser ordenhado na noite anterior e a outra metade pela manhã.
Parmesão Amadurece Por Três Anos
O parmesão é um dos queijos mais famosos do mundo. O parmesão clássico original é chamado parmigiano reggiano. É produzido na região italiana de Emilia-Romagna. A receita moderna para a produção de parmesão é preservada desde o século XII.
