2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Um dos doces mais populares e mais frequentemente preparados no nosso país é o doce de damasco. Para além do facto de os damascos serem uma fruta acessível e apreciada, a razão da grande popularidade da compota é o seu sabor agradável e ligeiramente amargo.
Além disso, a geléia de damasco é ótima para panquecas, rodelas fritas e pãezinhos, bem como para fazer muitos bolos e tortas. É extremamente fácil e rápido de fazer. Não exige muito esforço e traz doçura para todo o ano que vem. Veja como fazer geléia de damasco:
Geléia de damasco
Produtos necessários: 3 kg de damasco, 1,5 kg de açúcar, 1 e 1/2 colher de chá. suco de limão.
Modo de preparo: Para a compota são escolhidos os melhores frutos maduros ou ligeiramente maduros. Lave bem. É uma vantagem se forem descascadas. Descasque a abóbora, rale e corte em pedaços pequenos. Coloque em uma bandeja ou panela grande. Despeje o açúcar sobre eles. A combinação é deixada em repouso durante 7-8 horas ou, de preferência, durante a noite.
No dia seguinte, os damascos são postos no fogão. Ferva por dez minutos, depois remova a espuma formada durante o cozimento. Retire a panela do fogo e deixe repousar por 7-8 horas. No dia seguinte, ferva novamente e cozinhe por 10 minutos.
Cinco minutos antes de tirar a geléia do fogão, acrescente o suco de limão. A mistura acabada é derramada em potes secos e fechados com tampas. É bom esterilizar por 5 minutos para maior segurança.
Outra opção para a geléia é com diferentes proporções, técnica de cozimento e alguns produtos adicionais.
Geléia de damasco rápida
Produtos necessários: 1 kg de damasco, 1 kg de açúcar, 3 cravos, 1 ml de suco de limão
Método de preparação: Os damascos são fervidos com água a ferver. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. O açúcar é fervido em 250 ml de água. Damascos e cravos são adicionados ao xarope resultante. A mistura é fervida por 45 minutos, removendo a espuma resultante o tempo todo.
Quando a geléia esfriar a 40 graus, adicione os grãos de damasco. É derramado em potes que fecham.
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Nozes De Damasco
O damasco é uma fruta extremamente útil e saborosa, conhecida desde a antiguidade pelas suas valiosas qualidades. O damasco é rico em fósforo, cálcio, potássio, sódio, pró-vitamina A, ferro e várias outras substâncias importantes. Ao consumir damascos, a pessoa obtém vitaminas e fortalece sua saúde.
Os Grãos De Damasco São úteis?
O damasco é uma fruta muito útil. Valorizado desde a antiguidade, contém potássio, cálcio, fósforo, magnésio, sódio, ferro, pró-vitamina A e outros. Recomendado para anemia e alguns tipos de câncer. Na Bulgária, usamos muito frequentemente nozes de damasco em vez de amêndoas.
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