2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Para não untar a frigideira com óleo ou óleo ao fritar cada panqueca, adicione um pouco de óleo à massa da panqueca - uma colher de sopa por litro de massa.
Para restaurar a frescura e o sabor dos biscoitos ou pãezinhos secos, coloque-os sobre uma bandeja e borrife levemente com água. Coloque a panela em uma tigela grande com água e deixe por cerca de cinco minutos no forno. O vapor irá restaurar o frescor.
Para manter o bolo macio e fofo por muito tempo, ainda quente, cubra-o com um pano grosso e seco. Para tornar a massa saborosa enquanto assa um bolo, não abra a porta do forno nos primeiros quinze minutos.
Quando você faz um bolo com queijo cottage, existe o perigo de ele cair depois de assado. Portanto, retire-o com cuidado do forno e insira a faca entre o bolo e a assadeira. Contorne a bandeja com a faca sem tentar tirar o bolo.
Para evitar que os biscoitos sequem, é melhor guardá-los em uma panela de barro coberta com um guardanapo ou em um saco plástico. Ao assar um pãozinho para evitar que ele rache, faça alguns cortes.
A massa vai assar melhor se deixar um pouco de espaço no tabuleiro entre a massa e as paredes. Para obter uma crosta dourada na massa, espalhe-os durante cinco minutos antes de ficarem prontos com um ovo batido ou gema.
Ao fazer uma torta, para que o fundo da torta não fique molhado, coloque panquecas para absorver o líquido do recheio, evitando que se molhe.
Para fazer a borda de uma torta ou pastelaria com o recheio, levante uniformemente as bordas da massa em torno do perímetro da assadeira até alinhá-las com as bordas.
Usando um garfo polvilhado com farinha, pressione levemente a superfície interna da massa em um círculo. Para fazer um pente simples, levante a ponta da massa 2,5 cm além da borda da assadeira.
Segure a parte externa da massa com os dedos da mão direita. Arraste para o centro com o dedo indicador, pressionando na direção do centro da bandeja com o polegar da mão esquerda para obter uma forma em V. Repita ao longo de toda a borda do bolo.
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