2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O espinafre selvagem (famoso, espinafre Wallachian, quinoa selvagem) contém 13 antioxidantes polifenólicos diferentes. O antioxidante kaempferol tem o maior teor em espinafre selvagem de outros alimentos do grupo dos flavonóides. Também contém ácido seringico, que bloqueia enzimas que aumentam o açúcar no sangue.
Aqui estão 8 razões saudáveis para consumir espinafre selvagem:
1. Controle do diabetes - um de seus benefícios mais importantes é controlar o diabetes regulando o açúcar no sangue. Inibe as enzimas alfa glucosidase devido ao ácido síngico que contém. Ajuda a quebrar os carboidratos em um curto espaço de tempo;
2. Previne o câncer - vegetais verdes contêm antioxidantes que neutralizam os radicais livres que podem ser transformados em células cancerosas. Além disso, o espinafre selvagem contém altos níveis de vitaminas C e E, zinco, luteína, zeaxantina, caempferol, beta-caroteno e quercetina. Graças a esses nutrientes e antioxidantes valiosos, ele combate com sucesso vários tipos de câncer, especialmente o câncer de cólon;
3. Fortalece os ossos - contém quantidades significativas de cálcio, magnésio e vitamina K. Tudo isso em um só lugar é como um escudo para ossos saudáveis;
4. Acelera a função cerebral - o magnésio e a vitamina K não apenas fortalecem os ossos, mas também permitem o rápido desenvolvimento da função cerebral. O consumo frequente de espinafre selvagem pode melhorar a capacidade de pensar e decidir rapidamente e melhorar a memória;
5. Estimula a circulação sanguínea - o espinafre selvagem contém ferro e cobre. Eles são minerais importantes para os glóbulos vermelhos. Sua deficiência pode levar à anemia, fraqueza, fadiga, que, por sua vez, levam a problemas de saúde como falta de concentração e distúrbios estomacais. O consumo frequente de espinafre selvagem acelera a circulação sanguínea;
6. Eficaz contra hipertensão e doenças cardiovasculares - encontrados nos fitoquímicos do espinafre selvagem, antioxidantes e potássio reduzem o estresse e o estresse no coração. Eles também reduzem o risco de ataque cardíaco e derrame;
7. Protege os olhos - graças ao bera-caroteno protege a saúde ocular. O risco de muitas doenças, como degeneração macular, glaucoma, cegueira noturna, é reduzido;
8. Fortalece o cabelo - contém uma grande quantidade de biotina, que contribui significativamente para a saúde do cabelo. A biotina é um composto orgânico que estimula os folículos e aumenta a intensidade e o brilho dos cabelos.
Valor nutricional por 100 g de espinafre selvagem:
Fibra dietética - 6%
Proteína - 4%
Carboidratos - 1%
Calorias - 1%
Magnésio - 20%
Manganês - 17%
Potássio - 11%
Ferro - 10%
Vitamina K - 1038%
Vitamina A - 122%
Vitamina C - 50%
Vitamina E - 9%
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