2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Poucas pessoas sabem que uma alimentação saudável depende não só dos produtos, mas também da forma como os alimentos são preparados. Frito é prejudicial e assado às vezes demora muito. Durante o tratamento térmico, muitos produtos perdem suas qualidades úteis. Existe uma forma de preparar alimentos saudáveis, econômicos e práticos? Sim, fumegante!
Os pratos cozinhados no vapor são deliciosos e dietéticos. Eles cozinham mais rápido do que outros tratamentos térmicos e usam menos energia. Apesar das vantagens acima, há céticos que afirmam que essa forma de cozinhar torna os pratos insossos e insípidos. Isso é verdade ou cozinhar a vapor tem suas sutilezas? Vamos revelar o segredo neste artigo.
Existem aparelhos suficientes na rede de varejo projetados especificamente para esse fim, mas vale a pena gastar dinheiro para comprá-los? A resposta é "não", porque podemos adaptar tal dispositivo inteiramente em casa. Pegue uma panela funda, despeje água nela e coloque uma grade de metal ou peneira por cima. E aqui, você já tem um vaporizador caseiro, e é totalmente gratuito!
Ao despejar água no recipiente, certifique-se de que a distância da superfície da água ao nível dos produtos seja de cerca de 3 cm. No entanto, os produtos devem ser afetados pelo tratamento térmico do vapor liberado, portanto feche a tampa do o pote.
A escolha dos produtos também é importante. Você precisa escolher bem amadurecido e sem lesões. Um detalhe importante é que ao cozinhar a vapor o sabor dos produtos é acentuado e se forem de má qualidade isso se tornará aparente. É por isso que o sabor costuma ser insípido e insípido.
A forma de cortar também é muito importante - tente fazê-lo do mesmo tamanho. Isso preparará a comida uniformemente. Isso o poupará da inconveniência de manter alguns produtos crus e outros - ácidos.
Organize os produtos de forma que não fiquem bem juntos. Deve haver uma distância entre eles para que o vapor possa circular livremente e o prato possa ser cozinhado uniformemente.
A carne, o peixe ou os produtos suculentos cozidos no vapor devem ser dispostos no fundo, de modo que os sucos e a gordura que irão libertar ao aquecer não se espalhem sobre os restantes produtos cozinhados com eles na frigideira.
Se você quiser dar um sabor mais picante à comida - deixe marinar com antecedência. Outra opção é adicionar especiarias aromáticas, um cubo de caldo ou vinho à água.
A vantagem do cozimento a vapor é que os produtos retêm ao máximo sua forma, sabor, cor e principalmente suas qualidades nutricionais. Em outros métodos de cozimento (devido ao tratamento térmico), as vitaminas nos produtos diminuem e os minerais passam para o molho alimentar.
Este não é o caso da cozedura a vapor - são conservados e permanecem onde pertencem - nos produtos. Ouse e experimente! Saudável, rápido, barato e divertido!
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Cozinhar A Vapor - Todos Os Benefícios Para A Saúde
Cozinhar no vapor é uma forma extremamente fácil e útil de preparar alimentos. Nos últimos anos, esse método se tornou cada vez mais popular, mas até os antigos chineses cozinhavam assim. Quais são todos os benefícios para a saúde do cozimento no vapor?
Como Cozinhar Vegetais No Vapor
O cozimento a vapor é uma técnica de preparação de produtos, que podem ser preparados para outros tratamentos térmicos ou para consumo direto. A maioria dos vegetais é deliciosa e apenas cozida, mas é tudo uma questão de gosto. Legumes no vapor é expressa ao colocar os vegetais em uma panela ou outro recipiente fundo com água fervente.
Como Cozinhar No Vapor
Quase qualquer produto pode ser cozido no vapor - carne, peixe, frutos do mar, vegetais, cereais e até ovos. Deliciosas caçarolas e sobremesas de frutas são preparadas no vapor. Para muitos produtos, cozinhar no vapor é a melhor maneira de preservar seu valor nutricional.
Como Cozinhar Ovos Japoneses No Vapor
A característica da culinária japonesa é que os produtos são consumidos crus ou preparados por um tratamento térmico muito curto. Outro método tradicional de cozinhar é a vapor, mas uma panela especial de bambu é usada para esse propósito. É assim que se preparam os bolinhos de batata Jagaimo Manju e muitas outras especialidades japonesas, além dos famosos ovos cozidos no vapor .
Saudável - Vapor
Cozinhar no vapor é um dos métodos muito saudáveis! !! Por quê? Normalmente porque os temperos não são usados diretamente e os pratos assim preparados são mais leves e mais fáceis de digerir. Este é um método simples e é especialmente adequado para cozinhar vegetais e peixes.
