2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
A planta tremoço é da família das leguminosas. É perene e também é chamado de feijão-lobo. Existem mais de 300 variedades, e suas variedades doces são cultivadas na Alemanha desde o início do século XX. Todo o resto é conhecido pelo homem desde o antigo Egito.
Normalmente, quase todo tipo de tremoço é cultivado como flor de jardim. Eles são mais comuns na América do Norte e na Europa.
O maior interesse dos chefs é o tremoço branco. É caracterizado por alto valor nutricional e baixos níveis de gordura. Por outro lado, em sua composição, a mente é rica em fibras e proteínas.
Na culinária, as sementes de tremoço branco costumam fazer parte dos shakes para beber. Eles também são usados como substitutos da soja. As substâncias tóxicas são removidas após fervura repetida. Assim, muitos aminoácidos vitais permanecem em sua composição. Aqui está o que mais você pode cozinhar com tremoço:
Saladas de tremoço
Produtos necessários: 1 ½ -2 colher de chá farinha de descasca, 100 g de farinha de amêndoa, 1 colher de chá. bicarbonato de sódio, 1 colher de chá. sal, 20-30 g de sementes de papoula, 2 colheres de sopa. sementes de gergelim torradas, 7-8 colheres de sopa. azeite, ½-2/3 colher de chá. agua
Método de preparação: Todos os ingredientes secos são misturados em uma tigela, junto com as sementes. Misture bem até obter uma mistura arenosa. Aos poucos, adicione a água e o óleo, misture bem até obter uma bola dura de massa. Deixe descansar por 30 minutos.
A massa é enrolada em uma crosta fina - cerca de 2-3 mm de espessura, em papel manteiga. Corte os salgadinhos com uma faca encaracolada ou outras estatuetas. Transfira o papel manteiga para uma bandeja adequada.
Os saltines resultantes são cozidos a 180 graus. Quando ficam rosa e cheiram bem, são retirados e resfriados em uma grade de metal. Armazene em uma caixa hermeticamente fechada.
Casca estufada com molho de leite
Produtos necessários: 300 g de tremoço, algumas folhas de chá verde, 1 cebola, 2 colheres de sopa. azeite, 1 colher de chá. leite fresco, 2-3 colheres de sopa. farinha, 2 colheres de sopa. manteiga, 1 colher de chá. pimenta vermelha, 2 pitadas de açafrão, sal, pimenta preta, mussarela, manjericão, croutons
Método de preparação: O tremoço é lavado e fervido em várias águas, cada uma sendo descartada. O objetivo é eliminar o sabor amargo. Na última água adicione as folhas de chá verde, 2 colheres de sopa. azeite e uma pitada de sal. Ralo.
Pique a cebola e rale a cenoura. Misture e refogue na manteiga. Quando estiver macio, adicione o leite e as raspas e leve para ferver.
Dilua a farinha em um pouco de água morna. Adicione ao prato, mexendo sempre. Tempere com sal, pimenta preta e vermelha e leve ao lume brando por mais 10 minutos. Mexa periodicamente.
O prato é servido polvilhado com um pouco de manjericão e guarnecido com croutons fritos e queijo mozzarella desfiado.
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Tremoço
Tremoço / Lupinus sp./ é um grande gênero que inclui mais de 300 espécies de plantas perenes, a maioria das quais são selvagens. O tremoço pertence à família das leguminosas e a pátria do gênero é provavelmente o Mediterrâneo. É cultivada na Europa, África, EUA e Austrália, sendo esta última o maior produtor mundial da planta.
O Tremoço Desconhecido
Os tremoços, ou melhor, os tremoços doces, têm mais de 300 variedades. Eles não são alcalóides e foram criados na década de 1930. Existem plantas perenes e anuais, a maioria das quais são selvagens. Apenas algumas espécies, principalmente europeias, foram cultivadas.
Cultivo De Tremoço
O tremoço é uma bela espécie de flores, com mais de 200 espécies. São encontradas principalmente na América do Norte e no Mediterrâneo, sendo que em nosso país as mais comuns são as espécies perenes de lupinus polyphilus. O tremoço, que cresce e é cultivado no nosso país, tem um aspecto decorativo pronunciado.
Benefícios Para A Saúde Do Tremoço
O tremoço é uma planta perene da família das leguminosas. Seu nome vem da palavra grega lúpus, traduzida como lobo. É por isso que também é chamado de feijão-lobo. O tremoço possui mais de 300 variedades. Suas variedades doces foram cultivadas na Alemanha no início do século 20, enquanto o restante é conhecido pela humanidade desde o antigo Egito.
Tremoço - Um Substituto Completo Para As Gorduras Animais
A maioria das pessoas que cultivam flores já ouviu falar da planta descasca . É uma das flores mais bonitas que se pode plantar no jardim ou decorar as calçadas da sua casa. É um fato pouco conhecido, porém, que além da decoração, o tremoço também é utilizado na culinária.