2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Chegou a estação das peras perfumadas. Se você tem uma grande quantidade deles e quer manter seu sabor incrível durante os próximos dias frios, a melhor maneira de fazer isso é se preparando geléia de pêra. Existem muitas receitas para isso, e cada uma delas garante um resultado incrível. Veja por si mesmo:
Geléia de pêra com açúcar caramelizado
Produtos necessários: Lâmpadas de 3,5 kg, açúcar de 1,2 kg, 1 litro e 1 colher de chá. água, 1 pitada de suco de limão
Método de preparação: Açúcar e 1 colher de chá. a água é colocada em uma panela grande ou frigideira onde a geléia vai ferver. Leve ao fogo e mexa sempre até obter um caramelo âmbar. Quando estiver pronto, adicione o restante da água. Mexa até o caramelo derreter completamente.
As pêras são limpas de sementes e cortadas em quartos. Quando a mistura fica homogênea, as peras são colocadas nela. Ferva até a densidade desejada. Cinco minutos antes de retirar do fogo, acrescente o suco de limão. A geléia é colocada ainda quente em potes secos.
Geléia de pêra
Produtos necessários: 1,5 kg de peras, 1 kg de açúcar, alguns cravos, 2-3 colheres de sopa. conhaque
Método de preparação: As peras não devem estar muito maduras. Descasque a abóbora, rale e corte em cubos. Polvilhe com açúcar e deixe por pelo menos 12 horas. Em seguida, adicione 1 colher de chá. água e alguns cravos. O resultado é levado ao lume e fervido até as peras ficarem transparentes e o caldo engrossar. Quando isso acontecer, acrescente o conhaque, mexa e retire do fogo.
Pêra geleia de pêra é colocada em potes, que são esterilizados por 5-10 minutos.
Geléia de peras inteiras Petrovka
Produtos necessários: 3 kg de peras Petrovka, 1 litro de água, 1 kg de açúcar
Método de preparação: As peras são limpas dos caules. A água é fervida com o açúcar. As peras são colocadas inteiras no xarope resultante. A geléia é colocada no fogão e fervida por cerca de uma hora e meia, depois retirada do fogão. No dia seguinte, cozinhe até estar pronto.
A geléia é colocada quente nos potes. Feche bem e vire as tampas até esfriar completamente.
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