2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
São muitas as opções para preparar uma deliciosa salada de batata. As batatas podem ser combinadas com vários vegetais ou especiarias verdes. Por mais fácil que seja em teoria, o resultado final pode às vezes não ser o que esperamos. Para se proteger de surpresas desagradáveis, siga as etapas abaixo para preparar a salada de batata perfeita:
1. Escolha as batatas corretamente
Ao preparar uma salada de batata, é importante escolher batatas duras. Se você cozinhá-los macios, eles se tornarão purê na panela. Observe e evite manchas de ferrugem nas batatas.
2. A pequena é linda
Escolha batatas do mesmo tamanho para que cozinhem ao mesmo tempo. O ideal é que as batatas sejam pequenas o suficiente para apenas cortá-las ao meio. As chamadas micropatatas são ideais.
3. Não tenha medo de sal
Ferva as batatas em água com sal. Isso irá garantir um ótimo sabor de sua salada.
4. Dê-lhes espaço
Ferva as batatas em uma tigela grande. Não os coloque em um lugar pequeno onde não possam cozinhar por igual.
5. Observe cuidadosamente
Depois de ferver, comece certificando-se de que as batatas estejam prontas em 15 minutos. Tenha cuidado para não enganá-los. Certifique-se de que estão prontos com uma faca, não um garfo. Se você usar um garfo, pode machucar a polpa da batata e quebrá-la. Recheie as batatas. Se cair da faca de volta na panela, significa que está cozido.
6. Corte as batatas enquanto estão quentes
Corte as batatas em pedaços pequenos enquanto estiverem quentes. Batatas quentes absorvem mais molho.
7. Aprenda a proporção
Para cada 2 kg de batatas, você precisará de 1/2 xícara a 1 xícara de molho, dependendo de quão saturado você deseja que fique na salada. Para o molho clássico de verão, você precisa de um copo de maionese com uma colher de sopa de mostarda, uma colher de sopa ou duas de vinagre de maçã ou suco de limão e 3 colheres de sopa de vermelho moído ou alho.
8. Não se apresse com especiarias
Embora o molho seja colocado enquanto as batatas estão quentes, outros produtos, como vegetais e ervas frescas, são colocados antes de servir a salada.
9. Dobre o curativo
As saladas de batata sempre precisam de mais molho do que você pensa, então nunca se preocupe em dobrar.
10. Tente novamente
Antes de servir a salada, tente novamente, por precaução.
Desfrute de sua refeição!
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