2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Quando falamos em bolos, todos imaginam diferentes bolos, tortas, biscoitos e sei lá o quê, que são feitos de massa misturada com farinha. Muito mais inusitados e surpreendentes para os convidados, no entanto, são os bolos de legumes, ou mais precisamente de batata. Aqui estão 3 receitas tentadoras que o ajudariam a impressionar seus entes queridos:
Croquetes de batata doce
Produtos necessários: 600 g de batata descascada, 3 colheres de sopa de óleo, 6 ovos, 4 colheres de sopa de farinha, 120 amêndoas fatiadas, sal e açúcar a gosto, um pacote de baunilha
Método de preparação: Corte as batatas em cubos e cozinhe por cerca de 15 minutos, depois asse no forno por 5 minutos. Coloque em uma tigela, acrescente a manteiga, a baunilha, o sal e o açúcar a gosto e misture tudo. Leve o purê ao lume, mexa para secar ligeiramente e acrescente 3 gemas. Mexa novamente. Desta mistura formam-se os croquetes, que se enrolam na farinha, em 3 ovos batidos e em rodelas de amêndoa. Frite na gordura por cerca de 3 minutos e esteja pronto para servir.
Rosquinhas de batata
Produtos necessários: 500 g de batata descascada e cozida, 14 g de fermento seco, 1 1/2 colher de chá de leite, 100 g de açúcar, 125 ml de óleo, 2 ovos, 1 kg de farinha, 150 g de açúcar em pó, sal a gosto.
Método de preparação: Purê de batata. Numa tigela, dissolva o fermento junto com 120 ml de água e acrescente o purê de batata, o açúcar, o leite, o óleo, os ovos e o sal a gosto. Misture bem e adicione a farinha com cuidado novamente, mexendo. A massa resultante é deixada crescer coberta por cerca de 2 horas e, em seguida, enrolada em uma crosta. Corte em círculos e frite na frigideira. Quando estiverem prontos, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bolo de batata
Produtos necessários: 350 g de batata cozida, 220 g de açúcar, 9 ovos, 150 g de amêndoas moídas, 3 colheres de sopa de amido, 1 baunilha, açúcar de confeiteiro para polvilhar
Método de preparação: As batatas são amassadas e adicionadas às gemas de ovo batidas, às amêndoas, à baunilha e à fécula de batata. Por fim, junte as claras em neve e sove a massa. É despejado em uma forma untada e cozido por cerca de 1 hora em um forno pré-aquecido a 180 graus. O bolo assim preparado é deixado arrefecer e polvilhado com açúcar de confeiteiro.
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