2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Junto com kebabs e almôndegas, os bifes estão entre os pratos de carne mais comuns na Península Balcânica. São o cardápio preferido na maior parte do mundo, diferindo apenas na forma como são preparados.
É claro para todos que por mais fresca que pareça a carne, ela não pode ser colocada diretamente na grelha, na assadeira ou no forno sem temperar ou marinar. Saborear os bifes é uma obrigação, por isso é bom aprender quais especiarias são adequadas para fazer bifes e como podemos dar sabor a bifes deliciosos.
1. Opção
Bata os bifes, unte com um pouco de azeite e salpique com sal e pimenta a gosto. Assim preparados, são mais adequados para uma grelha ou frigideira.
2. Opção
Prepare a marinada com suco de picles, cebola picadinha e alguns dentes de alho. Deixe os bifes de molho na marinada por algumas horas, depois retire e polvilhe com sal e pimenta. Esta receita também é especialmente adequada para preparar bifes grelhados ou bifes grelhados.
3. Opção
Os bifes são amassados com um martelo de madeira e temperados com sal e pimenta. Em uma tigela, misture um pouco de mostarda, óleo, alho picado, maionese e extrato de tomate ou ketchup. Os bifes são generosamente espalhados pelos dois lados com esta mistura e podem ser assados no forno com um pouco de cerveja ou água.
4. Opção
Tempere os bifes com sal e pimenta e coloque numa caçarola. Adicione alguns grãos de pimenta da Jamaica, 2 dentes de alho com casca e 2 folhas de louro. Despeje 300 ml de cerveja sobre tudo e leve ao forno até que a carne esteja totalmente cozida.
5. Opção
Espalhe os bifes de frango com manteiga derretida, colorau, sal e pimenta a gosto. Coloque-os em uma caçarola e adicione um pouco de água. Quando estiverem quase prontos e o líquido tiver evaporado, faça uma mistura de 200 g de creme de leite e meio balde de leite, que é despejado. Finalmente polvilhe com alecrim.
6. Opção
Se você quiser obter mais bifes picantes, pode usar para o molho da marinada em uma jarra com pimenta, mas é melhor secar a carne depois de ter ficado de molho por cerca de 1 hora, para não esquentar muito. Em seguida, salgue e está pronto para grelhar e assar. Se escolher a segunda opção, acrescente um pouco de água ou cerveja aos bifes.
Se pretende os bifes perfeitos, sugerimos que utilize as receitas de Bifes no Forno, Bifes de Frango Grelhado, Bifes com Vinho, Bifes de Vitela na frigideira, Bifes com Vinho Branco, Ramsteak, Costeletas de Porco Grelhadas.
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Veja Qual é O Maior Erro Ao Cozinhar Bifes Grelhados?
A carne grelhada é um prato nacional profundamente enraizado na nossa cultura, e quase não há feriado em que não esteja presente à nossa mesa. Pelo facto de não parecer muito difícil preparar bifes grelhados, quase toda a gente se considera um especialista.
Veja Como Fazer Os Bifes Perfeitos No Forno
O bife é um ótimo prato se preparado de maneira adequada. Bifes assados no forno em uma "grelha" especial são ótimos se você deseja obter o pedaço de carne perfeito, principalmente quando você não tem acesso à churrasqueira no quintal.
Tipos De Bifes De Carne
Carne é um dos mais saborosos, mas ao mesmo tempo o mais difícil de preparar a carne. Diferentes tipos de bifes possuem diferentes tipos de tecnologia de cozimento, diferentes temperaturas em que o tratamento térmico é realizado, forma individual de cortar a própria carne, entre muitas outras características.
O Que Cozinhar Com Os Outros Bifes?
Todos ficaram pelo menos uma vez com bifes já cozidos, especialmente depois de um feriado. Principalmente hoje, é quase um crime jogar fora o resto da comida. Então dê a ela uma nova vida. Por mais suculentos e bem cozidos que sejam, os bifes secam.
Receitas Apetitosas De Bifes Recheados
Oferecemos deliciosas receitas de bifes recheados. Se você quiser que os bifes fiquem realmente tenros, é melhor mariná-los na noite anterior. Sugerimos que você espalhe com mostarda, sal e pimenta. Adicione um pouco de gengibre para dar sabor e deixe a carne por 10 a 12 horas na geladeira.
