2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Em vez de servir arroz simplesmente cozido como acompanhamento, pode enriquecê-lo com diferentes tipos de especiarias e vegetais. Fácil e rápido de fazer guarnição de arroz com pimentão doce.
Você precisa de três colheres de sopa de azeite, duzentos e cinquenta gramas de arroz branco, sal a gosto, uma cebola, dois dentes de alho, pimenta preta a gosto, meio cacho de endro, dois pimentões vermelhos.
Ferva o arroz até que esteja pronto em uma panela de fundo grosso. Corte a cebola em semicírculos, pique finamente o alho e a pimenta em quadrados, pique finamente o endro.
Aqueça o azeite em uma frigideira e frite até a cebola translúcida e o alho por cerca de três minutos em fogo médio. Adicione a pimenta vermelha picada, reduza o fogo e frite até a pimenta ficar macia.
Junte o arroz, misture bem a guarnição para não esmagar os grãos do arroz, junte as especiarias e o endro. Sirva com pratos de carne.
A guarnição de arroz de limão com hortelã é incomum. É tão recheado que pode ser consumido como um prato independente.
Você precisa de duas colheres de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto, quinhentos mililitros de caldo de galinha, um limão, quatro talos de cebola verde, uma colher de sopa de hortelã fresca picada.
Aqueça o óleo em fogo médio e adicione a hortelã e a cebolinha picada. Frite por cerca de um minuto. Adicione o arroz e frite por mais dois minutos. Adicione o caldo de frango e cozinhe em fogo médio. Adicione sal e pimenta.
Rale a casca de meio limão e acrescente ao arroz. Esprema o limão e acrescente ao arroz, misture bem. Quando ferver novamente, reduza o fogo e tampe com uma tampa.
Cozinhe até que o arroz amoleça e absorva o líquido. Retire do fogo e deixe sob uma tampa por dez minutos. Despeje em uma tigela funda, decore com hortelã picada e rodelas de limão.
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