2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Não que um bolo delicioso não possa prescindir Esmalte, mas com a certa sua guloseima ficará mais bonita e acabada, e ficará mais apetitosa. Veja quem são os nossos 5 favoritos cobertura para bolosque usamos regularmente.
1. Esmalte branco (fundente)
Bata 2 claras de ovo com 1 colher de chá de açúcar de confeiteiro e 3-4 gotas de suco de limão. A agitação é continuada até a mistura engrossar e dobrar de volume. A cobertura é aplicada imediatamente no bolo.
2. Cobertura de chocolate
Derreta 200 g de chocolate em 1/2 xícara de chá de água quente. 200 g de açúcar são adicionados. A mistura é levada ao fogo para ferver e imediatamente cubra o bolo com ela.
3. Glaze com conhaque
Ferva 1 colher de chá de açúcar e 1 colher de chá de água até que as bolhas comecem a aparecer. A calda é então removida do fogo. Raspe com uma colher de pau e mexa em um prato fundo em uma direção até que a mistura fique branca. Adicione uma segunda colher, mexa novamente, etc. até que toda a calda seja derramada. Finalmente, adicione o creme - 1 colher de sopa, conhaque - 3 colheres de sopa. A cobertura final é imediatamente aplicada ao bolo.
4. Esmalte laranja
O suco de 1 laranja é misturado com 200 g de açúcar. Leve ao fogo e mexa até engrossar a calda. Com uma colher de pau, retire um pouco da calda, coloque em uma tigela funda e mexa em uma direção até ficar branco. Por fim, adicione 1 colher de chá de licor de laranja. A cobertura final é imediatamente aplicada ao bolo.
5. Esmalte de açúcar
Açúcar em pó - 1 colher de chá, dissolvido em 3 colheres de sopa de água quente. Adicione 1 baunilha e mexa com uma colher de pau em uma direção até obter uma massa homogênea e espessa. A água pode ser substituída por suco em compota ou frutas frescas.
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