2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A carne do mexilhão é saborosa, útil e quase nunca recheada. Em 100 gramas dele contém apenas 50 calorias.
Além disso, contém grandes quantidades de proteínas de qualidade, vitamina E, vitamina B, além de ácidos poliinsaturados, magnésio, iodo e cálcio.
Para o bem ou para o mal, quase 85% dos mexilhões vendidos na Bulgária só podem ser encontrados congelados.
Isso exige que você saiba como os deliciosos moluscos devem ser preparados de forma a preservar seu sabor e os nutrientes contidos em sua carne.
A primeira e mais importante coisa que você precisa saber ao comprar mexilhões congelados é como escolher os de qualidade preparados para armazenamento da maneira certa. Isso pode ser facilmente verificado se você olhar para os próprios mexilhões na embalagem.
Nenhum deles deve ser aberto, porque do contrário eles provavelmente não serão comestíveis ou pelo menos seu sabor será significativamente inferior.
Se você comprar carne pura de mexilhão, ela deve ser de cor amarela clara, elástica e com sabor de mar fresco.
Dependendo da receita que você vai preparar, os mexilhões devem ser processados de maneira específica. Se vai cozinhar mexilhões inteiros sem retirar as cascas, não precisa de os descongelar antes do tratamento térmico. Porém, quando você só precisa de espaço, pode descongelar os mexilhões no fogão em uma panela cheia de água quente.
A carne deve ser bem lavada, porque às vezes a areia se acumula nas cascas. Uma vez removida, a carne é lavada novamente e limpa de crescimentos e formações de algas marinhas.
Assim que o processo de preparação estiver concluído, você pode passar para o cozimento imediato. São muitas as receitas de deliciosos pratos à base de mexilhões.
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Como Cozinhar Arroz Com Mexilhões Em Japonês
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Como Cozinhar Mexilhões
Para apreciar o sabor dos mexilhões acabados de cozer, deve saber que só os mexilhões bem fechados e sem defeitos são adequados para cozinhar. Após o tratamento térmico, os mexilhões devem ser abertos, caso contrário, devem ser descartados imediatamente porque não são próprios para o consumo.
Como Comer Mexilhões
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Workshop Rápido: Como Cozinhar Mexilhões?
Mexilhões são uma iguaria e um produto útil que contém proteínas naturais de alta qualidade, cujo conteúdo de aminoácidos é igual ao do ovo de galinha. Além disso, a composição do mexilhão inclui mais de 30 minerais e oligoelementos, portanto, para preservar o valor nutricional deste produto, é necessário aprender como cozinhar mexilhões adequadamente .
