2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
No verão, mais frutas e verduras estão presentes na mesa, e se ainda sentimos necessidade de comer alguma carne, costumamos nos concentrar em carnes macias e leves. Na verdade, qualquer que seja a carne que escolhermos para cozinhar, podemos torná-la macia - tudo depende da marinada que usamos.
A temporada de verão predispõe a mais atividades ao ar livre - na villa ou na cabana. Em todo caso, o churrasco é uma ótima ideia para a estação quente, e podemos preparar espetinhos realmente irresistíveis adicionando um pouco de conhaque à marinada.
O álcool tornará a carne extremamente macia e saborosa. Você pode adicionar um pouco de mel, algumas colheres de chá de pimenta-do-reino moída e especiarias verdes para dar gosto à marinada.
Se preferir apostar em mais sabores do que especiarias, acrescente pimenta vermelha e preta e tomilho além do conhaque. Em seguida, pique a carne (de preferência porco) em pedaços grandes e deixe-a durante a noite na marinada para que possa absorver os odores.
Para espetos de frango, você pode preparar uma marinada de frutas cítricas perfumadas - para cerca de um quilo de filé de frango, você precisará dos seguintes produtos:
Marinada de frango com frutas cítricas
Produtos necessários: 5 colheres de sopa. suco de limão e suco de tangerina espremido na hora, ½ colher de chá. casca de laranja e limão, 1 colher de chá. alho em pó, 1 colher de sopa. gengibre, 4 colheres de sopa. molho de soja escuro, pimenta preta, 6 colheres de sopa. óleo e cerca de 4 colheres de sopa. conhaque
Método de preparação: Misture todos os temperos e acrescente a carne que cortou em cubos grandes. Deixe a migalha repousar na tigela por pelo menos 20 minutos. Em seguida, amarre os espetos e coloque os vegetais de sua escolha - pimentões, cogumelos, cebolas, dentes de alho.
O conhaque é uma marinada maravilhosa para qualquer tipo de carne - você pode preparar carne tenra e suculenta, para a qual precisará dos seguintes produtos:
Marinada com conhaque de carne
Produtos necessários: 2 colheres de sopa. molho de soja escuro e conhaque, 1 colher de sopa. azeite, pimenta do reino, páprica, 1 colher de sopa. mostarda
Método de preparação: Misture tudo em uma tigela e espalhe a marinada sobre a carne - esses produtos são suficientes para cerca de meio quilo de carne. A carne deve permanecer na marinada por pelo menos duas horas.
Se tiver costeletas de porco, coloque-as na marinada de 6 colheres de sopa de conhaque, 3 dentes de alho, 2 colheres de sopa. molho de soja e especiarias tomilho, cominho, um pouco de gengibre, salgados e pimenta a gosto.
Oferecemos uma marinada fácil para cordeiro. Além de 50-70 ml de conhaque, adiciona-se 200 ml de vinho tinto, 3 folhas de louro, sal, pimenta-do-reino e pimenta-malagueta, que é picada em pedaços. A carne deve repousar por pelo menos quatro horas para ser saborosa.
Experimente mais espetos de frango Moho, espetos marinados em cebolas, espetos cítricos asiáticos, Souvlaki, espetos de cordeiro marinados.
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Juntas Adequadas Para Espetos
/ undefined Uma das melhores coisas sobre a primavera e o verão é, sem dúvida, o tempo que passamos com nossos entes queridos em um piquenique nas montanhas ou porque não na praia. E se a todo este idílio se juntam deliciosos espetos de carnes grelhadas, churrasco ou brasas, então temos todos os pré-requisitos para uma experiência inesquecível.
Ideias Não Padronizadas Para Espetos
Espetos são uma maneira fácil de fazer o jantar. Você pode adicionar absolutamente tudo o que quiser ou tiver em casa. Eles ficam deliciosos apenas com vegetais, bem como se você colocar carne. A parte mais importante do preparo dos espetos é manter a carne na marinada.
Como Dar Sabor Aos Espetos De Maneira Adequada?
Para saborear bem os espetos, é preciso dar tempo para que mergulhem na marinada e adquiram o sabor desejado. Para que a carne fique suculenta e saborosa, recomenda-se que os temperos sejam frescos e não secos. Produtos adequados para temperar espetos mais picantes são molho de soja, mel, mostarda, molhos barbecue, molho tabasco.
Idéias De Espetos Saudáveis de Todo O Mundo
Os espetos são um alimento delicioso, apreciado por pessoas de várias idades e com hábitos alimentares diversos. Muitos produtos, tanto carnes quanto vegetarianos, podem ser preparados no espeto. Os espetos são adequados tanto para comida principal como para sobremesas.
Yakitori - Espetos De Frango Tradicionais Japoneses
Yakitori - Este é o nome do prato tradicional japonês muito saboroso feito de frango (às vezes junto com o interior). Os pequenos pedaços de frango são assados em espetos especiais feitos de bambu. Normalmente são grelhados no carvão.
