2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Todas as sementes e grãos são úteis e benéficos, mas alguns mais do que outros.
O centeio, por exemplo, tem sido um alimento básico para os finlandeses há séculos. Eles o consumiam principalmente na forma de pão de centeio. Os finlandeses comem principalmente pão de centeio azedo (com fermento). Este produto esconde um dos segredos da sua saúde excepcional.
Acontece que a fermentação dos grãos torna muitos nutrientes mais facilmente disponíveis para absorção no trato intestinal. Durante o processo de fermentação natural na preparação do pão de centeio fermento, a fitina (uma substância que reduz a fadiga física e mental e melhora a resistência física) é liberada e minerais valiosos e oligoelementos são absorvidos. O pão de centeio é muito bom para a saúde dos órgãos digestivos e excretores.
Veja como fazer pão de centeio:
Ingredientes: 8 xícaras de farinha de centeio moída na hora, 3 xícaras de água morna, fermento para pão.
Método de preparação: Misture 7 xícaras de farinha com água e fermento. A massa amassada é coberta com uma toalha e deixada em local aquecido - por cerca de 12-18 horas. Em seguida, adicione a farinha restante e misture bem novamente. Coloque a massa em uma assadeira untada. Deixe inchar por meia hora. Asse em forno a 160 ° C por uma hora ou mais, se necessário.
Na receita original finlandesa, levedura era usada em vez de fermento. Para prepará-lo em casa, é necessário misturar um pouco de farinha com água e deixar fermentar em um copo tampado por 10-15 dias.
Mexa ocasionalmente, adicionando um pouco de farinha. Quando pronto, o fermento tem um cheiro adocicado de fermentação, que é o aroma de pão fresco. Pode ser armazenado por 1-2 semanas em um local escuro e fresco em uma tigela de vidro, não de plástico.
Deve-se ter em mente que o processo de fermentação da massa, quando se utiliza fermento ácido, é mais longo e lento do que aquele que utiliza o fermento químico acabado.
Pesquisas em todo o mundo mostram que todas as pessoas, famosas por sua excelente saúde, consomem regularmente algum tipo de cereal como alimento básico em sua dieta diária. Na Rússia é trigo sarraceno e milho, no México - milho e feijão, na China - arroz, no Oriente Médio - sementes de gergelim, na Europa Oriental - cevada e na Escócia - aveia.
Cereais, sementes e nozes são os alimentos mais importantes e fortes para a saúde humana. Seu valor nutricional é incomparável com qualquer outro alimento.
Utilizados principalmente crus e germinados, bem como cozidos, contêm na mais perfeita combinação todos os nutrientes essenciais para a manutenção da saúde e prevenção de doenças.
Recomendado:
Segredos Culinários Na Culinária De Caracudas
Caracuda é um peixe de água doce. Tem muitos ossos, embora não seja um peixe muito grande. Na Bulgária, é encontrado em muitas barragens. Caracuda contém vitaminas e minerais que são bons para todo o corpo humano. Caracuda contém vitaminas A, B, C, D e E, além de cobre, zinco e outros.
Segredos Para Cozinhar Sopas Deliciosas
Aqui estão algumas regras que devemos sempre seguir, fazer sopas deliciosas : - Quando cozinhamos sopas, a carne é despejada com água fria, e os vegetais são colocados em água fervente e adicionados sequencialmente, dependendo do tempo de cozimento;
Pequenos Segredos Em Cozinhar Cogumelos
Cogumelos recém-colhidos devem ser processados imediatamente - você deve limpá-los, processá-los e comê-los para que possa desfrutar de seu sabor perfeito. No entanto, cogumelos selvagens devem ser usados com cautela e não devem ser usados em demasia.
Segredos Culinários Na Haste De Cozinha
Para o preparo de carne bovina e junta de porco certas sutilezas são necessárias para torná-lo perfumado, saboroso e irresistível. A carne tenra e bem cozida separa-se apenas do osso. Você pode conseguir isso facilmente ao preparar a haste no forno.
Beba Açúcar Líquido! Aqui Estão As Bebidas Que Esconde
Todos nós conhecemos os malefícios do consumo excessivo de açúcar. Pode levar a muitas doenças, incluindo as metabólicas, como diabetes, às vezes até câncer. O consumo excessivo desse carboidrato rápido tem um efeito prejudicial sobre o funcionamento do cérebro, levando ao excesso de peso, que, por sua vez, pode levar a outros problemas de saúde.
