2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Para preparar maçãs caramelizadas, você precisa ser paciente. Esta é uma sobremesa tradicional de inverno que pode deliciar não só as crianças, mas também os adultos.
Nenhum feriado de inverno está completo sem maçãs caramelizadas. Embora pareça difícil, maçãs caramelizadas podem ser preparadas em casa.
Variedades de maçãs ácidas duras são adequadas para maçãs caramelizadas. Cinco maçãs requerem duzentos e cinquenta gramas de açúcar mascavo, cento e dez mililitros de água, uma colher de chá de vinagre, uma colher de sopa de manteiga, cinco espetos de madeira, papel manteiga, meia colher de chá de canela.
Misture o açúcar com a água em uma panela. Quando a calda ferver, abaixe o fogo, acrescente a manteiga, o vinagre e a canela. Deixe a calda ferver por dez minutos, mexendo.
Você pode adicionar corante alimentar vermelho ao caramelo de maçã para torná-lo absolutamente tradicional. Despeje a água quente em um recipiente maior e aqueça-o.
Fure cada maçã com um espeto e mergulhe-as em água fervente. Deixe ferver por dois minutos. Lá eles vão amolecer e a camada invisível de cera com a qual eles derretem irá derreter para que eles não apodreçam.
Retire as maçãs e seque-as. Quando o caramelo começar a formar bolhas, verifique se está pronto colocando uma gota no prato. Se for moído, o caramelo está pronto.
Incline a tigela de caramelo para o lado e insira rapidamente as maçãs uma a uma, girando-as ao longo do eixo para cobri-las uniformemente com caramelo.
Deixe as maçãs secarem em papel manteiga, de preferência enceradas. As maçãs podem ser decoradas com chocolate líquido.
Coma maçãs algumas horas após o cozimento e não as armazene por mais de dois dias.
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