2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O arroz é um dos cereais mais úteis. No entanto, suas qualidades de saúde são frequentemente subestimadas.
O arroz é uma cultura extremamente rica em carboidratos complexos, que por sua vez são a principal fonte de energia do organismo. Além disso, o arroz tem um índice glicêmico muito baixo.
O arroz é dividido em várias subespécies, dependendo das diferenças nos grãos. Pode ser - granulação curta, granulação média e granulação longa.
Além disso, de acordo com várias camadas de cascas externas, ricas em vitaminas e minerais e de acordo com o grau e métodos de sua remoção, existem vários tipos de arroz - integral / integral, castanho vaporizado, branco, branco vaporizado, branco polido e branco de cozimento rápido.
O arroz integral é considerado o mais útil. Durante o processamento, apenas a casca é removida, preservando ao máximo suas qualidades nutricionais. O arroz branco está sujeito ao processamento mais ativo, no qual as vitaminas e minerais de sua composição são perdidos.
O arroz tem alto valor nutricional. Ele contém 75-85% de carboidratos e 5-10% de proteínas, que são os principais motores de energia do corpo. Esta é a principal razão pela qual esta cultura é considerada adequada especialmente para atletas ativos.
Um dos maiores equívocos associados a ele é que o teor de amido leva ao acúmulo de gordura subcutânea. O amido de arroz, devido às suas características físicas e químicas, é mais fácil de digerir e é quase totalmente absorvido pelo intestino.
E além de ser um alimento totalmente desprovido de excesso de gordura, o arroz também contém uma quantidade limitada de minerais. O baixo teor de sódio, por exemplo, o torna um alimento ideal para pessoas que sofrem de hipertensão e doenças cardíacas.
Por outro lado, o arroz integral, que é o mais útil, é uma fonte natural de fibras, vitaminas B e minerais.
Tem um índice glicêmico muito baixo, o que significa que é absorvido lentamente e não leva ao aumento dos níveis de açúcar no sangue. 362 kcal, 3 g de gordura, 8 g de proteína e 76 g de carboidratos são encontrados em 100 gramas de arroz integral.
A única desvantagem do arroz integral em comparação com o branco é o cozimento muito mais lento. Leva pelo menos 45-50 minutos para que amoleça completamente. Porém, a espera vale a pena.
Recomendado:
O Que Contém O Alho E Por Que Devemos Comê-lo?
Os benefícios do alho se devem ao conteúdo do químico vital alicina, que é um ótimo agente terapêutico. A alicina, que contém enxofre, é a culpada pelo aroma do alho. A humanidade usa alho há mais de três mil anos. Durante a Primeira Guerra Mundial, os cirurgiões usaram o alho como anti-séptico para tratar feridas.
Alimentos Que Contêm Mais Amido Do Que Batatas
O amido é um carboidrato e uma importante fonte de energia para muitas pessoas. Cereais e raízes são os mais comuns fontes de amido . O amido é classificado como um carboidrato complexo porque consiste em moléculas de açúcar ligadas entre si.
O Que Contêm As Pimentas E Para Que Servem?
Pimenta picante é um pequeno arbusto, com cerca de 60 cm de altura, as folhas são elípticas com muitas cores e os caules - ramificados. Seu fruto é pequeno em tamanho e forma - de esférico a alongado. A fruta pode ser amarela, laranja, frequentemente vermelha ou bordô, bem como verde-oliva ou preta.
Alimentos Que Contêm Biotina: Por Que São Tão úteis?
Bioton é outro nome para a vitamina B7. Também pode ser encontrada como vitamina H. A biotina é solúvel em água e é produzida por bactérias no cólon. Por ser solúvel em água, não pode ser armazenado no corpo. Com a deficiência de biotina no corpo, podem ocorrer alguns problemas de saúde.
Para Que Serve O Coco E O Que Ele Contém
O coco tem muitos benefícios para a saúde. Isso se deve ao alto teor de vitaminas B e C, além dos sais minerais necessários ao corpo humano - sódio, cálcio, ferro, potássio, glicose, frutose e sacarose. Cem gramas da parte branca do coco contém 3,9 g de proteína, 33,9 g de gordura, 200 mg de fósforo, 28 mg de cálcio, 257 mg de potássio, 257 mg de sódio, 2,3 mg de ferro, 0,4 mg de nicotina .
