2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Bruschettas e crostini estão entre os aperitivos italianos mais populares. No entanto, são bastante pesados e costumam ser usados como prato principal, principalmente no calor do verão.
O sabor do tomate de verão é incomparável, e essas receitas oferecem a revelação de todo o seu sabor. São milhares de receitas com inúmeras variações diferentes, que contêm uma variedade de coberturas e aditivos como pimentão, queijo, azeitonas, linguiças, peixes, etc.
Em combinação com vinho refrigerado, obtém-se uma combinação incomparável. Ao substituir os produtos pelos disponíveis para a temporada, você pode consumi-los em qualquer época do ano.
Mas qual é a diferença entre os dois aperitivos crostini e bruschettas, visto que também existe uma subespécie - crostini? Esta é uma pergunta muito difícil e poucas pessoas dariam uma resposta inequívoca.
A verdade é que para a típica bruschetta italiana, o pão é cortado mais grosso, untado com azeite e alho após a tostagem. Em contraste, os crostini italianos são mais finos e não são esfregados com alho. Claro, existem outras diferenças, que, no entanto, só podem ser percebidas por um verdadeiro italiano.
A próxima diferença é entre crostins e crostons. Aqui é facilmente perceptível, mesmo de um olho não profissional - apenas crostones são maiores do que crostins.
Apesar das diferenças, bruschettas e crostini têm um sabor incrível. São fáceis de preparar e são um lanche adequado a qualquer hora. Veja como fazê-los:
Bruschettas com tomate
Produtos necessarios: 4 fatias de pão, 2 tomates, azeite, alho, manjericão fresco, sal e pimenta a gosto
Método de preparação: Lave os tomates, retire as sementes e corte-os em cubos. Tempere com azeite de oliva prensado a frio, sal e pimenta. As folhas de manjericão são lavadas, picadas e adicionadas aos tomates.
As fatias de pão são bem torradas dos dois lados. Passe azeite. Enfeite as fatias com a mistura de tomate e sirva.
Crostoni Napolitano
Produtos necessarios: 4 fatias de pão, 8 fatias de anchovas, 8 fatias de mussarela, 2 tomates, azeite, orégano, sal e pimenta a gosto
Método de preparação: Lave os tomates, retire as sementes e corte-os em cubos. Disponha os tomates e a mussarela nas fatias, alternando - um pouco de tomate, uma fatia de mussarela, tomate de novo, mussarela de novo, etc.
Polvilhe com sal, pimenta e orégano e polvilhe com azeite. As anchovas também estão no topo. Asse os crostons em forno pré-aquecido por 10 minutos até que a mussarela derreta.
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