2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Muitos apreciadores de chá consideram um verdadeiro sacrilégio misturá-lo com leite e até mesmo creme, como é aceito há séculos na Inglaterra.
Do ponto de vista dos amantes do chá, seu uso com leite ou, como é costume na Mongólia, com manteiga, é um puro desperdício da bebida quente.
Praticamente não há diferença fundamental entre as formas inglesas e mongóis de fazer chá. Em ambos os casos, além do chá, os laticínios participam do preparo da bebida quente. O terceiro participante é açúcar ou mel.
Mas é esse terceiro participante, não o leite ou mesmo a manteiga, que abafa o bouquet aromático do chá e muda seu sabor. O açúcar é o que mais estraga o sabor do chá e altera sua especificidade, não o leite.
O chá misturado com leite é uma bebida muito nutritiva e de fácil digestão pelo corpo humano, que possui propriedades estimulantes do sistema imunológico. O chá torna o leite mais fácil de digerir.
As gorduras vegetais que estão presentes no chá, quando misturadas com as gorduras e proteínas animais do leite, criam um complexo de substâncias muito nutritivo e útil para os humanos. Além disso, este complexo é rico em vitaminas.
O leite reduz os efeitos da cafeína e de outros alcalóides, encontrados principalmente no chá preto, e o próprio chá ajuda o estômago a absorver o leite com mais facilidade. Portanto, o chá ajuda o leite e vice-versa.
Todos os tipos de chá podem ser bebidos com leite. Segundo os conhecedores, o mais saboroso com leite são as variedades de tarte verde misturadas com preto. É bom misturar com o chá de leite cru, aquecido a 50-60 graus, não o leite fervendo.
O chá com leite é um bom profilático. Esta bebida é útil em doenças renais e cardíacas e é um tônico para o esgotamento do sistema nervoso central.
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