2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O bacon é um dos produtos mais apetitosos da cozinha. Mas só porque é um dos alimentos mais populares do mundo, não significa que não possa dar errado com seu preparo. Existem crimes realmente horríveis contra o bacon. E para não estar entre eles, evite estes erros comuns na hora de cozinhá-lo:
1. Usando a panela errada
Você dirá a si mesmo imediatamente: se tiver um revestimento antiaderente, pode. No entanto, não é bem esse o caso. Na cozinha, o material com que é feito o prato é essencial. A panela de alumínio é muito fina e atinge a temperatura ideal quase imediatamente, o que leva a uma queima desagradável de bacon. Neste caso, as mais indicadas para o uso são as panelas de ferro fundido. Eles aquecem uniformemente e dão um bronzeado perfeito ao seu bacon. Se você não tiver uma panela de ferro fundido, cozinhe em temperatura média ou média baixa, verificando frequentemente.
2. Diretamente em uma panela quente
Adicionar bacon a uma frigideira quente também é um erro comum. Esta ação resultará na vedação imediata e a gordura sólida e a gordura permanecerão cruas. Coloque o bacon em uma frigideira fria em fogo médio-baixo para que a gordura derreta por igual. Isso deixará o bacon tão crocante quanto necessário.
3. Reutilizar gordura
Quase todos nós já dissemos, pelo menos uma vez, por que jogar fora a gordura, quando posso usá-la na próxima cozedura. No entanto, 90% perdem uma etapa principal - a gordura deve ser filtrada por uma peneira muito fina ou gaze para remover pedaços queimados e crocantes. Caso contrário, corre-se o risco de estragar toda a refeição, pois estas partículas terão um sabor amargo e desagradável.
4. Sal
Quando cozinhar com bacon, NUNCA lembre que também contém sal. Se você usar bacon em sua receita, será necessário cortar o sal pela metade. No entanto, o prato sem sal pode ser consertado, mas o salgado permanece salgado.
5. Microondas
Por favor, não faça isso em casa! Cozinhar bacon no forno, grelha ou fogão pode demorar um pouco mais, mas você não obterá a textura de borracha que só o micro-ondas pode lhe dar.
Siga estas regras simples e você desfrutará de um bacon perfeito e muito saboroso sempre:)
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