2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Apesar carne por não ser o mais procurado em nosso país, é extremamente fácil de preparar e participa da confecção de algumas das mais famosas receitas da culinária mundial. A única coisa que você precisa saber sobre isso é que deve ser de um animal jovem, caso contrário, fica muito difícil.
Aqui estão algumas das receitas de carne bovina mais famosas do mundo que mostrarão a você processamento adequado desta carne.
Bife provençal (França)
Produtos necessários: 500 g de carne picada, 100 g de cogumelos, 1/2 cebola, 1 ovo, alguns raminhos de salsa picada, sal e pimenta a gosto, farinha para enrolar, óleo de fritar
Método de preparação: Junte os cogumelos picados, a cebola ralada e o ovo à carne picada. Misture tudo bem, depois acrescente os temperos. Misture tudo novamente e deixe pelo menos 1 hora na geladeira para que os aromas se misturem bem. Após o tempo necessário, 6 bifes oblongos são formados a partir da mistura, os quais são enrolados na farinha. Frite em óleo quente até ficar rosa. É colocado sobre papel de cozinha para escorrer a gordura e o prato está pronto para ser servido com guarnição de legumes cozidos ou purê de batata.
Carne com frutas (Israel)
Produtos necessários: 1 kg de carne do peito, 3 cebolas, 250 g de marmelo, 250 g de abóbora amarela, 1 colher de chá. vinagre, 1 colher de chá. açúcar, sal e canela a gosto, 4 xícaras de água, óleo de fritar
Método de preparação: A carne é cortada em pedaços iguais, salgada e frita juntamente com cebolas bem picadas. Adicione o marmelo e a abóbora, o vinagre, o açúcar e a canela cortados em pedaços iguais. Despeje a água sobre tudo e cozinhe por aproximadamente 2 horas até que a carne esteja totalmente cozida.
Bifes grelhados (Inglaterra)
Produtos necessários: 500 g carne de filé, espalhando azeite, sal e pimenta a gosto
Método de preparação: A carne é cortada em rodelas de 2 cm de espessura e untada dos dois lados com azeite. Polvilhe com pimenta e sal a gosto e coloque na grelha quente. Asse os bifes por cerca de 5 minutos de cada lado, até que estejam totalmente cozidos.
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