2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Tudo fica mais saboroso com molho! Uma regra não escrita. Muitas vezes nos perguntamos que molho é adequado para os pratos que preparamos: se deve ser leve e fresco, se deve ser espesso ou picante … Esses são apenas alguns tipos de molhos na cozinha, mas é melhor escolher o molho de acordo com o prato.
Molho de mirtilo
Muitos molhos são feitos de creme, leite, purê e muito mais, mas recentemente os molhos de frutas estão ganhando popularidade. Talvez o mais comum em que você possa pensar seja o molho de mirtilo. É adequado para sobremesas como panquecas, waffles, fatias fritas e melba, bem como para pratos principais e aperitivos, como queijo defumado, pedaços de frango frito, pão de queijo amarelo, etc.
Como preparar o molho de mirtilo?
A maneira mais fácil é prepará-la como a geléia mais simples: ferva os mirtilos com açúcar e uma colher de chá de limão até secar na panela. Assim que estiver pronto molho de frutas, esfrie e sirva. Nada complicado!
Molho de tomate
Talvez poucos de vocês saibam que um tomate é na verdade uma fruta. Nesse caso, aqui está o lugar para mencionar molho de tomate como alimento básico na culinária. Existem milhares de opções para sua preparação e atendimento. Pode ser servido com schnitzel, risoto ou almôndegas de batata, bem como frango ou massa. Em geral, a escolha é ótima.
Um delicioso molho de tomate diferente
Você precisa de tomates frescos ou, para sua conveniência, de pasta de tomate. Se usar tomates frescos, tem que descascá-los, amassá-los e colocá-los para cozinhar em uma panela funda, porque quando eles começam a ferver, tudo ao redor pode virar tomate. Adicione o óleo antes de fritar e quando começarem a ferver, acrescente hortelã, salgados e colorau (de acordo com a quantidade de tomates). Por fim, polvilhe com sal a gosto e uma pitada de açúcar. Deixe esfriar. Quando estiverem mornos, adicione o ingrediente especial incomum - Parmesão ralado. Este molho é adequado para macarrão e frango.
Molho de baga
Outro molho familiar é o morango. Também é adequado para pratos principais e sobremesas. Sorvete com cobertura de molho de morango ou queijo derretido mergulhado nele … Parece delicioso! É fácil de preparar.
Você precisa de cerejas sem caroço, açúcar, um pouco de água e limão. Ferva as cerejas com o açúcar até secar na tigela. Se quiser uma mistura homogênea, amasse as frutas antes de cozinhar. Adicione um pouco de água. Ele irá evaporar, então não se preocupe.
Antes de retirar do fogo, adicione uma ou duas colheres de sopa de suco de limão e, se desejar, uma pitada de casca de limão. Esfrie e sirva com sua comida favorita.
Bom apetite!
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