2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Você sabia que mais de 100 espécies de cogumelos estão sendo estudadas por seus benefícios à saúde? Alguns cogumelos parecem conter compostos bioativos muito fortes que aumentam a imunidade. Por esse motivo, os especialistas em saúde acreditam que os cogumelos podem um dia ser úteis na prevenção e no tratamento de muitas doenças.
Nos últimos anos, o exótico fungo Chaga, que cresce quase inteiramente na bétula e se parece com um grande crescimento de casca queimada, foi estudado cuidadosamente por suas altas propriedades nutricionais e antioxidantes. Na verdade, sua popularidade está crescendo a tal ponto que agora você pode até comprar chá saudável feito de cogumelos chaga.
O que conhecemos como "Chaga" é, na verdade, uma densa massa negra de micélio que aparece do lado de fora das bétulas, infectado com fungos parasitas não tóxicos Inonotus Obliquus.
A camada preta dura e rachada, que se parece com carvão queimado, é chamada de esclerócio (esclerócio plural). Essa camada é macia e tem uma cor marrom-amarelada enferrujada, que pode ser vista quando removida da bétula e quebrada em pedaços.
Em geral, os cogumelos chaga são encontrados principalmente em habitats muito frios e crescem principalmente em bétulas. Em particular, o fungo Chaga cresce livremente nas florestas de bétula da Rússia, Coréia, Leste e Norte da Europa, regiões do norte dos Estados Unidos e Canadá.
Esses cogumelos só devem ser coletados de árvores vivas e devem ser colhidos com muito cuidado para não danificar a árvore e a plantação.
Após a colheita, o chaga é seco e então dividido em pequenos pedaços moídos em pó para fazer o chá. Quando preparadas em casa, as peças são geralmente fervidas imersas em água quente para fazer o chá de Chaga medicinal ou misturadas com álcool e deixadas para amadurecer em uma poderosa tintura.
O pó cru pode ser adicionado a batidos, sopas, ensopados, etc., aumentando assim o valor nutricional dos alimentos diários.
Existem várias maneiras de consumir cogumelos, mas a extração com água quente - chá chaga, é a maneira mais comum e fácil de usar. No entanto, o extrato duplo é de melhor qualidade e é a única maneira de extrair todos os ingredientes bioativos saudáveis que estão presos na própria esponja. Este método geralmente combina os dois métodos de extração a quente de água e álcool, mas pode variar dependendo das receitas.
Embora a pesquisa ainda esteja em andamento, pesquisas confiáveis mostraram que o cogumelo Chaga pode fornecer vários benefícios à saúde, incluindo:
- Estimula e regula o sistema imunológico;
- Suporte nutricional na luta contra o câncer;
- Redução da inflamação no corpo;
- Retarda o envelhecimento;
- Para úlceras e gastrite;
- Mantém os níveis normais de colesterol e pressão arterial.
Chaga é usado como um limpador, bem como para tratar doenças de estômago, fígado e coração. Apesar dos muitos benefícios e efeitos para a saúde, é importante consultar um médico ou especialista antes de usar o chá ou a tintura de chaga.
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