2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A alcachofra conhecida desde a antiguidade, era chamada de flor-vegetal e costumava ser usada para decorar o interior. A alcachofra era usada como comida na Grécia antiga, era conhecida no antigo Egito, e na antiga Roma na mesa dos ricos sempre havia essa iguaria.
Os antigos romanos sabiam que a alcachofra era boa para o bom funcionamento do fígado, estômago e intestinos. Ao comprar alcachofras, escolha sempre uma que tenha folhas firmes e elásticas que se encaixem perfeitamente uma atrás da outra.
O peso de uma alcachofra bem madura é tanto que é mais pesado do que o esperado para um vegetal tão pequeno. Se a alcachofra range quando espremida, significa que o vegetal está bem fresco.
Se houver um pouco de tom marrom na alcachofra, que é chamado de beijo de inverno por causa do leve glacê da alcachofra, isso é bom porque a alcachofra marrom é mais doce.
Para limpar a alcachofra são necessárias luvas, uma faca larga e afiada, uma tesoura forte, uma faca pequena, meio limão. Para o consumo da alcachofra inteira é o fundo, que fica no fundo e se come com as bases carnudas das folhas, assim como o miolo tenro.
Antes de limpar a alcachofra, lave-a com água fria. Cuidado, pois a alcachofra tem folhas pontiagudas, as próximas etapas de limpeza são feitas com luvas.
Sacuda bem as alcachofras da água. Limpe-o com uma toalha. Com uma faca larga e afiada, corte a parte superior da alcachofra - cerca de sete a dezoito centímetros do topo.
Em contato com o ar, a alcachofra fatiada perde a cor. Portanto, prepare uma tigela com água, esprema o suco de meio limão e coloque os pedaços limpos de alcachofra nessa água.
Use uma tesoura para cortar as pontas afiadas das pétalas. Corte o caule até a base com uma faca. Se quiser rechear a alcachofra, está quase pronto.
Resta ferver por meia hora em água fervente, retirar o meio púrpura e as fibras por baixo com uma faca pequena e preparar a alcachofra de acordo com a receita escolhida.
Mas se não quiser encher a alcachofra, deve continuar a limpá-la. Para fazer isso, corte todas as folhas externas com a mão, puxando-as.
Depois de remover as folhas externas, um núcleo pálido de pétalas delicadas internas permanecerá em suas mãos. Com uma faca pequena, retire os restos das folhas ásperas da base da alcachofra.
Corte a alcachofra ao meio no sentido do comprimento. Remova o meio roxo e os cabelos. Agora você pode usar alcachofras para fazer uma deliciosa especialidade com elas.
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Para Que Serve Alcachofras
Alcachofra é uma cultura muito antiga que foi originalmente cultivada por suas belas cores que enfeitavam as casas de reis e nobres europeus. As alcachofras são conhecidas desde o antigo Egito - nas colunas de um dos templos de Luxor estão preservadas imagens de alcachofras, que atestam que os egípcios cultivaram essa cultura durante séculos.
Receitas Deliciosas Com Alcachofras
A alcachofra é uma fonte muito boa de ácido fólico, fibra, além disso, contém muito poucas calorias. Com o consumo prolongado, reduz os chamados. colesterol ruim no corpo. Também contém cálcio, magnésio, fósforo, cobre e outros. Veja nas linhas a seguir algumas deliciosas receitas de alcachofra .
Dicas Para Cozinhar Alcachofras
Para quem não tem experiência no preparo de alcachofras, seu preparo pode parecer um verdadeiro teste. Na verdade, não há nada tão complicado e se você seguir certos passos, a primeira tentativa dará resultados maravilhosos. Você precisa de uma faca grande, tesoura, uma panela esmaltada - em alumínio ou alcachofra de metal enegrecida, peneira, pano de cozinha e colher.
Como Cozinhar Alcachofras
A alcachofra é um vegetal saboroso e nutritivo que quase não contém calorias, por isso é recomendado para nutrição dietética. É importante saber limpar a alcachofra. A maneira mais fácil de fazer isso é com o suco de meio limão. É espremido em uma tigela de água.
Portanto, Adicione Alcachofras Ao Seu Smoothie
Parece surpreendente adicionar alcachofras cruas às suas receitas de suco ou smoothie? Bem, em breve você ficará ainda mais surpreso com os poderosos compostos de combate a doenças contidos nas alcachofras. Mas, primeiro, vamos dar uma breve olhada na história fascinante e nas pesquisas mais recentes sobre esse vegetal único.
