2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Um dos métodos mais eficazes para prevenir e tratar a aterosclerose é o aumento do consumo de berinjela.
Verificou-se que o chamado. tomates azuis ajudam a reduzir o colesterol ruim no corpo. Como resultado de sua ingestão regular, sua quantidade no sangue e nas paredes dos vasos sanguíneos é significativamente reduzida.
As berinjelas são extremamente ricas em potássio. Ajuda o músculo cardíaco a funcionar mais suavemente. Também favorece a fácil excreção do excesso de fluidos do corpo.
O inchaço causado por insuficiência cardíaca também responde bem, graças aos tomates azuis.
Eles também são úteis para problemas do trato urinário porque aumentam a excreção de sais de ácido úrico junto com a urina.
O amargor da berinjela é devido ao glicoalcalóide solanina M, também chamado de melongen. Existe uma ligação direta entre a presença desta substância e a cor do vegetal. Berinjelas com polpa mais branca são consideradas isentas de solanina.
Quem não gosta de berinjela amarga pode escolher vegetais não totalmente maduros, em cuja composição a presença de solanina é mínima.
As berinjelas também contêm vitamina C e vitaminas B.
Um detalhe interessante é que a origem dos vegetais úteis é a Índia. Comerciantes persas o trouxeram para a África. E na Europa chega até os árabes.
Oferecemos uma deliciosa receita de kyopoolu caseiro, que pode ser a salada perfeita para os dias quentes de verão.
Para fazer isso, leve ao forno, descasque e amasse algumas beringelas. Adicione a eles mais pimenta verde moída (ou amassada) (pré-descascada e assada), alguns tomates aplainados, salsa e endro picados, um pouco de sal e azeite e suco de limão espremido na hora (ou vinagre). Tudo isso se mistura bem.
Opcionalmente, mais alho amassado é adicionado ao kyopoolu. Além disso, você pode polvilhar a salada com nozes picadas.
Desfrute de sua refeição!
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