2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Aronia é um arbusto frutífero nativo da América do Norte. Cresce em zonas húmidas pontilhadas de arbustos e em florestas húmidas, atingindo 2,5 metros de altura.
Seus frutos são amargos, azedos e de cor roxa escura. Eles contêm uma alta concentração de flavonóides e antioxidantes. A Aronia é usada para fazer doces, vinhos, xaropes e sucos naturais.
Com o início do final do verão e início do outono, seus frutos estão maduros e prontos para o preparo de um xarope tão útil e delicioso.
Para fazer seu próprio xarope de chokeberry, primeiro você deve lavar bem a fruta. Em seguida, são triturados com um liquidificador ou triturados manualmente em uma peneira, mas isso privaria você das substâncias úteis contidas na casca. Eles devem ser pré-enrugados porque sua pele é muito saudável e impermeável.
A polpa do suco de chokeberry é misturada nesta fase com o açúcar. Se quisermos um sabor adocicado um pouco menos discreto, adicionamos 750 kg por litro de chokeberry. açúcar.
Para obter um concentrado mais doce, mantenha a proporção de 1: 1 - por kg de suco de chokeberry é adicionado um kg. açúcar. Depois de escolher sua proporção preferida, despeje o suco resultante em um recipiente de vidro, que deve ficar em um local escuro e fresco por até 48 horas.
Em seguida, despeje da tigela e coe novamente. Você pode usar uma peneira fina ou uma gaze limpa. O suco fino resultante é derramado em garrafas adequadas e esterilizadas por até 4 minutos.
Se você quiser adicionar outro sabor ao de chokeberry na calda, no processo de esmagar ou moer a fruta, adicione uma colher de sopa cheia de casca de limão pasteurizada.
A calda acabada é diluída de acordo com a sua preferência e pode ser utilizada para preparar diversos bolos; para enfeitar cremes ou sorvetes, e apenas experimentar adicionando-os a diferentes bebidas.
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