Qual Era O Menu Do Titanic?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

O navio Titanic afundou em 14 de abril de 1912 - apenas quatro dias após sua primeira viagem. Mais de 100 anos depois, as pessoas ainda estão curiosas sobre tudo relacionado a ele. E não apenas como um acidente tão horrível aconteceu, mas também como era a vida a bordo do navio, incluindo o que os passageiros comiam.

Havia três classes de passageiros a bordo e, dada a diferença nos preços das passagens, é claro que havia uma diferença no os menus. Havia 2.229 passageiros e tripulantes a bordo quando o navio partiu da Inglaterra. Havia cardápios com diferentes estilos de comida e os produtos necessários para a viagem eram enormes. Eram milhares de quilos de carne, vegetais, frutas e farinha, milhares de garrafas de álcool e 14.000 galões de água doce para uma viagem que terminaria em Nova York em sete dias.

As três classes do navio significavam três menus diferentes a cada dia. A comida de primeira classe era refinada e servida em um ambiente formal. Havia bastante comida tanto para o café da manhã quanto para o jantar.

A comida da segunda série era mais despretensiosa e tipicamente britânica. Menus franceses raramente aparecem fora da primeira classe, já que a comida tradicional britânica é preferida. Frango com curry, peixe assado, cordeiro primavera, carneiro e peru assado eram itens comuns do cardápio, assim como pudim de sobremesa.

Na noite em que o Titanic afundou, os condenados passageiros da segunda classe comeram pudim de ameixa, também conhecido como pudim de Natal. A comida dos passageiros da terceira classe era uma versão reduzida da da segunda classe, mas eles estavam satisfeitos. Ela era mais do que eles estavam acostumados de qualquer maneira. Uma coisa era bem diferente nesta classe - os passageiros não receberam um jantar particularmente farto, mas em vez disso receberam principalmente chá.

Titânico colide com o iceberg fatídico às 23h40, após o jantar já ter sido servido. Muitos dos artefatos resgatados do navio naufragado foram encontrados cardápiosdando uma ideia clara do que foi servido no navio. O próximo menu é da noite de 14 de abril, que para quase metade dos passageiros da primeira classe é a última refeição:

Primeiro: ostras;

Segundo: Consomme Olga (caldo de carne clarificado), sopa de creme de cevada;

Terceiro: salmão com pepino, molho de musselina;

Outros pratos principais: Filé de mignon, frango salteado, abobrinha empanada, cordeiro com molho de hortelã, pato assado com purê de maçã, filé bovino com batatas, guarnição de ervilhas verdes, cenouras em creme, arroz e batatas cozidas, sorvete alcoólico ponche romano, pombo assado com salada e aspargos, foie gras com aipo;

Sobremesas: Pudim Waldorf; pêssegos, gelificados em licor; eclairs de chocolate com baunilha; sorvete francês.

O menu da segunda classe nesta trágica noite passada também tinha uma escolha, embora muito mais modesta. O consomê com tapioca foi servido como prato de entrada. No segundo houve mais variedade: bacalhau assado com molho picante, frango assado com arroz e curry, cordeiro com molho de hortelã, peru assado com molho de vegetais. A guarnição é ervilha, batata frita e purê de nabo. Geléia e sorvete americano foram servidos de sobremesa.

Para a terceira série, além do chá obrigatório, havia tostas, queijo e farinha de aveia.