2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Um dos produtos mais típicos da culinária búlgara é a carne de porco. Costeletas de porco são consumidas por jovens e idosos. Mas você já se perguntou quanto o povo búlgaro deve a esse animal, de outra forma não amado, o porco?
Acontece que foram os porcos que nos salvaram de nos converter ao Islã. Mas antes de nos familiarizarmos com a "façanha" do porco, vamos lembrar por que o porco foi declarado um animal desprezado.
Como sabemos, os porcos não levam um estilo de vida muito limpo. Eles chafurdam na lama, sujeira e poças o dia todo. Eles suam com o calor e tendem a rolar até em seus próprios excrementos.
Os porcos são onívoros e, se estiverem com muita fome, podem atacar quase tudo que estiver em seu caminho. É por isso que, mesmo na época dos sumérios e babilônios, o porco era considerado uma criatura vil.
Os hábitos e a dieta dos porcos são tão repulsivos e desagradáveis que esses animais são literalmente odiados no Egito. De acordo com Heródoto, os criadores de porcos do Egito são a casta mais baixa. Eles estão até privados do direito de aparecer nos templos.
O porco também não é aprovado por Jeová, que o proíbe ao seu povo escolhido. Não é permitido comer carne de porco, nem mesmo o contato com tal animal. Mesmo o menor contato com um porco é considerado fatal. Tudo o que toca um porco torna-se impuro e deve ser destruído.
No Alcorão, o porco também é proibido porque se alimenta de carniça e é extremamente impuro. Por outro lado, o Islã permite o consumo de carne de camelo. Pode-se até dizer que foi o camelo que ajudou o Islã a se tornar uma religião mundial, conquistar a Península Arábica e entrar na Europa.
O Islã atinge as áridas terras ocidentais habitadas por nômades. Para eles, assim como para os beduínos de Maomé, a carne de porco não é recomendada para consumo. É por isso que sua proibição do Alcorão não os priva de nada.
Gradualmente, o Islã se espalhou mais e mais. Chegando à Bulgária, no entanto, ele não conseguiu apagar o porco da área. Durante cinco séculos, o Islã não foi capaz de superar a florescente criação de porcos em nosso país.
O Islã é cercado por áreas de floresta onde os porcos podem viver normalmente, mas se estabeleceu em áreas quentes e desérticas onde os porcos não podem sobreviver porque precisam de um clima mais fresco. É o consumo e a criação de porcos que motivam a preservação da religião cristã no nosso país.
Mais de uma vez, os muçulmanos tentaram erradicar o porco. Uma das principais condições para a criação de porcos é a presença de florestas densas e frescas. É por isso que os muçulmanos estão submetendo as florestas do sul da Europa ao desmatamento.
Eles usam cabras, que soltam nas florestas para destruí-las e de uma vez por todas para os búlgaros abandonarem o porco e o cristianismo. No entanto, o amor pelas costeletas de porco permanece em primeiro plano e mesmo as medidas tomadas pelos turcos não nos negam porcos.
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