2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Croquetes - bolinhos salgados são um verdadeiro achado para donas de casa ocupadas e econômicas que querem se exibir para sua família com uma comida deliciosa, mas não podem ficar muito tempo na cozinha.
Pela primeira vez, os croquetes são feitos na França e parecem costeletas em forma de cilindro ou uma bola do tamanho de uma noz. Eles podem ser comidos quentes e frios, você pode levá-los para o trabalho, para um piquenique ou servir à mesa com convidados inesperados.
Ao cozinhar este prato experimente diversos produtos, pois podem ser preparados a partir de qualquer coisa que esteja na geladeira. Este prato é muito simples, prático e prático.
Os croquetes são feitos de carne de porco, vaca, peru, peixe, caranguejo, pescada, queijo cottage, queijo, queijo amarelo e até macarrão. Eles são especialmente deliciosos com frango, batata, cenoura, cogumelos, bulgur e todos os tipos de vegetais.
Eles são preparados com um ou vários produtos - por exemplo, em croquetes com carne picada você pode adicionar batatas, e em croquetes de repolho - arroz ou semolina. Combinações muito saborosas são carne com cereais, peixe e batata, ovos com legumes, cenoura com passas.
Da mistura preparada faça palitos ou bolinhas cilíndricas, depois à milanesa, frita em bastante óleo bem quente ou leve ao forno até dourar.
Os croquetes são servidos como aperitivo, acompanhamento ou como acompanhamento de molhos espessos. Eles também podem ser uma sobremesa se forem feitos de arroz adoçado, queijo cottage, massa doce, frutas e nozes.
Veja como preparar os mais deliciosos e simples croquetes de batata.
Produtos necessários:
batatas - 1 kg
salsa - 4 talos
endro - 3 talos
ovos - 3 unid.
manteiga - 30 gr
queijo - 150 g
pimenta preta - a gosto
farinha e pão ralado para enrolar
óleo para fritar
1. Ferva as batatas em água e sal, sempre descascadas, até que estejam prontas;
2. Coe e amasse com um liquidificador até obter um purê, adicionando um pequeno torrão de manteiga e salsa picadinha, misture bem;
3. À mistura adicione 2 gemas batidas com um garfo, pimenta e sal a gosto, mexa até obter uma mistura homogênea e espessa;
4. O queijo é cortado em cubos ou tiras retangulares, depende da forma do Croquetes - bolinhos salgados / redondo ou cilíndrico /;
5. A partir da mistura são formadas pequenas bolas, que são prensadas em um pão e colocado um cubo de queijo. É novamente transformado em bola, deve ser estanque e sem ar;
6. Bata muito bem as restantes claras em neve e o ovo inteiro com um garfo. Primeiro são enrolados na farinha, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca;
7. Aquecer fortemente o óleo - para que nadem nele (para não tocar no fundo da embarcação);
8. Coloque os croquetes modelados e frite até a crosta dourar;
9. Os croquetes acabados são colocados em papel de cozinha para absorver o excesso de gordura.
Se quiser obter bolas bonitas, use uma colher de sorvete, e para os croquetes cilíndricos use uma seringa limpa. Assim, obterá o formato ideal dos croquetes, cuja superfície não rachará durante a fritura. São servidos com um molho pré-preparado de iogurte, maionese ou algo parecido.
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