2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Frango com arroz - um prato tradicional dos povos do Sudeste Asiático, que ganhou popularidade em todo o mundo. E agora dificilmente existe uma nação que não use essa combinação pelo menos uma vez em uma de suas receitas. Particularmente populares são: Frango com arroz em um rico molho agridoce e Arroz com curry e frango.
O frango com arroz cozinha-se não só no forno e na frigideira, mas também na multicooker, neste último caso a carne é sempre muito tenra e o arroz muito quebradiço.
Para cozinhar frango com arroz, você deve preparar com antecedência todos os ingredientes necessários para isso. O frango ou suas partes individuais são descongelados, bem lavados e cortados. O arroz é bem lavado - isso é feito em várias águas até que a água fique límpida, se necessário, deve-se limpar previamente.
Se houver outros produtos no prato, eles também são descongelados, limpos, lavados e, em seguida, cortados.
Se quiser diversificar o sabor do arroz, pode adicionar 50 ml de bom vinho branco além da água. O sabor do arroz ficará definitivamente mais brilhante e rico, além de adquirir um aroma incrível.
Não é segredo que o arroz é muito caprichoso. Muitas vezes, cola-se nas laterais dos pratos em que é cozinhado. Para não queimar o seu prato preferido, convém munir-se de uma boa frigideira ou frigideira resistente ao calor. Panelas de ferro fundido, bandejas e até potes de paredes grossas são adequados para essa finalidade.
O frango costuma ser frito no início por um curto período de tempo, depois combinado com os demais ingredientes e cozido junto até o resultado final. Para reduzir o tratamento térmico do frango, você pode mariná-lo com antecedência. Se asse o arroz com o frango no forno ao mesmo tempo, para não ficar um prato muito grosso, é necessário monitorar constantemente o volume do líquido.
Em si, o frango e o arroz têm um sabor muito delicado. Eles são dotados da capacidade única de absorver perfeitamente os sabores de qualquer produto e é um pecado não usá-lo. Porque tanto o frango como o arroz combinam perfeitamente com vários produtos e especiarias: com cogumelos fritos, vegetais, até molhos e muitos outros ingredientes.
Frango com arroz
Cozinhe frango com arroz da maneira mais rápida. Principalmente quando você precisa preparar uma refeição completa para várias pessoas. Não só porque não leva muito tempo, mas também porque toda a família e amigos vão se apaixonar por ele frango com arroz preparado de acordo com esta receita rápida.
Se seguir todos os passos correctamente, demorará 30-35 minutos a preparar este prato e o seu fogão só funcionará durante os últimos 15 minutos. O segredo do cozimento rápido é que tudo é preparado em um prato, e o preparo dos produtos em si exige um mínimo.
Na verdade - este é um mingau de arroz tradicional com carne, mas muito saboroso e rico. Claro, anfitriões experientes sabem disso há muito tempo, mas para iniciantes - uma receita tão rápida e fácil será interessante.
Para o preparo de frango com arroz, você precisa:
filé de frango - 600 g
arroz - 1,5 colher de chá.
cenouras - 1-2 unid.
cebola - 1-2 unid.
alho - 1-2 dentes (talvez mais, se quiser)
sal, pimenta, verduras - a gosto
óleo e outras gorduras de fritura - 50-100 ml (opcional)
Todas as ações descritas abaixo são executadas na ordem em que foram escritas.
Coloque uma panela de parede grossa ou frigideira funda em fogo baixo. Despeje metade da gordura que você planejou. Enquanto a gordura esquenta, lave rapidamente o frango, corte em pedaços com tamanho médio de cerca de 2 cm de cada lado, salgue, polvilhe com pimenta-do-reino e seus temperos preferidos. Mexa e coloque na frigideira para fritar sem tampar a frigideira, para que a carne fique com uma crosta marrom dourada. Lave o arroz e despeje separadamente com água - 1 hora de arroz - 2 partes de água e reserve.
Descasque, corte ou rale as cenouras, descasque e pique a cebola. Mexa o frango para que fique frito do outro lado e acrescente os legumes picados por cima. Feche a tampa da panela e controle o fogo para que não queime.
Descasque e pique o alho e as verduras, junte-os e mexa. Adicione o arroz com a água e distribua uniformemente. Adicione sal a gosto e aumente o fogo, quando depois de um ou dois minutos a água começar a ferver, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por 15 minutos.
Isso é tudo - nada mais é exigido de você. Após o tempo previsto, retire a panela da placa, mas não abra a tampa até a hora de servir.
Você pode comer imediatamente, mas se demorar mais alguns minutos, o arroz ficará ainda mais saboroso e perfumado.
Experimente adicionar pimentas, tomates ou suco de tomate ou algo a seu gosto, vegetais e temperos favoritos. Ao cozinhar com uma quantidade mínima de gordura, certifique-se de que nada queima e a gordura restante é adicionada ao prato acabado. Isso será mais útil e não menos delicioso.
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