2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Aromas entrelaçados de carne cozida, frutas e vegetais exóticos, um agradável som de violão - tudo isso é Colômbia e culinária colombiana.
Embora a Colômbia seja conhecida pela maioria das pessoas como a meca das séries de TV ou a principal presença nos filmes americanos quando se trata de crime, chefes do tráfico, etc., na verdade este país pode nos oferecer muito mais do que isso.
Os pratos tradicionais da Colômbia são em número reduzido e sua culinária é fortemente influenciada por várias outras culinárias.
Mesmo assim, são poucas as receitas e pratos que ainda são preparados da forma tradicional e que são muito apreciados pelos colombianos.
O choriso é uma linguiça com sabor picante, preparada de forma diferente em diferentes partes da Colômbia. O ingrediente principal, além da carne de porco, com a qual é feita, é a pimenta vermelha ou pimenta malagueta, mais utilizada na Colômbia.
A linguiça é cortada em pedaços e adicionada a vários pratos ou servida com guarnição, adicionada a uma sanduíche. Pode ser preparada fumada, seca, grelhada ou grelhada.
A tradicional bebida aguardente é o início da refeição. Se em nosso país usamos conhaque antes de começarmos a comer, seu conhaque se chama aguardiente.
Tem gosto de aroeira. Na verdade, contém uma pequena quantidade de anis e rum branco.
Típico da culinária colombiana é a sopa de arroz, que geralmente é servida com carne cozida e moída, banana doce e pedaços de abacate.
A carne, bem como os outros produtos, que são servidos à parte, são adicionados à sopa.
Como produtos separados, parece muito estranho e não muito saboroso, mas em combinação você definitivamente vai gostar. Outra sopa popular é chamada ahikama. Ele contém frango, batata e mandioca - ambas as sopas são feitas mais grossas.
Uma das coisas mais populares frequentemente cozidas na Colômbia é o peixe. É embrulhado em folha de palmeira ou bananeira em forma de pacote.
Em seguida, é submetido a um tratamento térmico. Dessa forma, tanto a folha quanto o peixe liberam seus sucos e se misturam. Vários vegetais ou frutas são adicionados a tudo isso.
Porém, se isso parece muito comum para você e você está curioso para experimentar algo interessante, especialmente exótico, aqui estão as formigas fritas favoritas na Colômbia com um sabor doce.
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