2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Última modificação: 2025-01-23 10:29
As doenças inflamatórias causam várias condições que têm um efeito negativo na saúde de uma pessoa.
A dieta antiinflamatória do Dr. Vale é uma forma de se proteger dos processos inflamatórios do corpo e ao mesmo tempo otimizar a saúde mental e física.
Segundo o Dr. Andrew Vale, existem alimentos que levam a processos inflamatórios no organismo, mas também outros que têm a capacidade de combatê-los. Ele recomenda comer gorduras saudáveis, frutas e vegetais ricos em fibras, beber muita água e reduzir a ingestão de proteína animal, exceto as provenientes de peixes.
A dieta antiinflamatória do Dr. Vale é baseada em uma ingestão calórica diária de 2.000 a 3.000 kcal, dependendo da idade, sexo e atividade física diária da pessoa.
A dieta permite a ingestão de carboidratos igual a 40 - 50% do consumo diário, 30% de gordura e 20 a 30% de proteína. E é bom estar nessa proporção em cada refeição do dia.
Esta dieta visa consumir muitas frutas e vegetais ricos em fitonutrientes, que sabemos combater as células cancerígenas e as doenças degenerativas. Também um cardápio rico em ácidos graxos ômega-3, mas evite frituras e salgadinhos.
Os carboidratos devem ser consumidos com mais frequência grãos inteiros, legumes, abóbora ou frutas vermelhas.
A gordura deve ser obtida comendo abacate, nozes, azeite de oliva prensado e os ácidos ômega-3 devem ser obtidos do consumo de salmão, sardinha ou arenque.
Iogurte, queijo e soja podem fazer parte do cardápio diário porque fornecem ao corpo a necessidade de proteínas.
A dieta alimentar também permite o consumo de chocolate amargo com teor mínimo de cacau de pelo menos 70%. E os amantes do vinho poderão saboreá-lo, mas com moderação.
Para fins de dieta antiinflamatória, os ácidos graxos ômega-3 devem ser consumidos pelo menos duas vezes por semana.
A perda de peso com esta dieta é muito provável. O processo inflamatório no próprio corpo geralmente é causado pela obesidade. É por isso que os cientistas estão descobrindo que a dieta antiinflamatória do Dr. Vale é uma forma de curar o corpo e reduzir o peso corporal.
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