2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O abacate é extremamente popular hoje em dia. Todo abacate tem uma noz grande que geralmente é descartada, mas algumas pessoas afirmam que ela traz benefícios para a saúde e deveria ser comer. Mas outros se perguntam se é mesmo seguro comer um abacate. Este artigo examina se é seguro e saudável para comer noz de abacate.
O que há em uma noz de abacate?
As nozes de abacate são envolvidas em uma casca dura e contêm 13-18% do tamanho da fruta inteira. As informações sobre sua composição são limitadas, mas contém ácidos graxos, fibras alimentares, carboidratos e uma pequena quantidade de proteínas. As nozes também são consideradas uma rica fonte de fitoquímicos, incluindo substâncias que as plantas produzem para se proteger.
Benefícios do abacate para a saúde
Na Nigéria, os extratos de noz de abacate são usados para reduzir a pressão alta. As nozes são consideradas subutilizadas e as primeiras pesquisas mostraram que elas podem ter alguns benefícios para a saúde.
Abaixo você verá em que condições ele pode ser usado a noz de abacate.
Diabetes
Pode reduzir os níveis de açúcar no sangue em ratos diabéticos. Um estudo em animais mostra que é tão eficaz quanto um medicamento antidiabético.
Pressão alta
Estudos em animais mostram que os extratos de noz de abacate podem ajudar a relaxar os vasos sanguíneos, o que ajuda a reduzir a pressão arterial - um importante fator de risco para doenças cardíacas.
Bactérias
Um tubo de ensaio mostra que ele impede o crescimento de bactérias formadoras de esporos.
Colesterol alto
Os abacates reduziram o colesterol total e o colesterol ruim em camundongos.
No entanto, as nozes de abacate ainda não foram bem estudadas. De acordo com alguns cientistas, eles também contêm substâncias nocivas. Há preocupações de que alguns compostos de plantas em sementes de abacate, como inibidores de tripsina e glicosídeos cianogênicos, possam ser prejudiciais. Os testes de segurança das nozes de abacate estão nos estágios iniciais e são limitados a estudos em animais.
Como comer nozes de abacate
Nozes de abacate são muito difíceis de comer e devem ser preparados antes de comer. Primeiro, eles devem ser secos no forno em alta temperatura por várias horas. Algumas pessoas secam as nozes no forno por duas horas a 121 graus.
Depois que a noz estiver desidratada, ela pode ser fatiada e colocada na batedeira ou processador de alimentos até formar pó. No entanto, o processo de secagem pode reduzir significativamente o conteúdo de antioxidantes.
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