2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Você sabia que a abóbora é um dos vegetais que podem ser consumidos durante a primeira fase da dieta Atkins?
Você sabia que as abóboras são cheias de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes?
Você sabia que a abóbora não é a única maneira de cozinhar uma abóbora?
A abóbora é uma daquelas hortaliças quase emblemáticas do outono - traz-nos lembranças da colheita, das férias, do frio, das noites longas e do inverno que se aproxima. Ainda assim, a única maneira de chegar à nossa mesa é muitas vezes abóbora comprada em loja. A abóbora pode ser muito mais; e como as abóboras podem ser preservadas de 6 meses a um ano, elas podem estar em nossa mesa o ano todo.
A abóbora está cheia de coisas saudáveis. Por sua cor brilhante você pode saber que será bom para você. A abóbora não só tem uma grande quantidade de vitamina A e carotenóides antioxidantes, especialmente alfa e beta caroteno, mas também é uma boa fonte de vitaminas C, K e E, assim como muitos minerais, incluindo magnésio, cálcio e ferro.
Meia xícara de abóbora enlatada contém 6,5 gramas de carboidratos eficazes e 3,5 gramas de fibra.
Suas sementes também merecem atenção. As sementes de abóbora são carregadas de minerais, têm efeito antiinflamatório e podem proteger contra o câncer de próstata e a osteoporose. Um quarto de xícara contém cerca de 5 g de carboidratos eficazes e 1,5 g de fibra.
Escolha
Para cozinhar é melhor levar uma abóbora pesada para o seu tamanho. Os mais leves são mais secos, com um orifício maior no meio. Em geral, fique longe de abóboras grandes ao escolher uma abóbora para comer: 1-2 kg é bom.
Armazenar
As abóboras podem ser armazenadas por um longo tempo em local fresco e seco. Coloque os jornais no final, para garantir. Se a abóbora for cortada, é bom usá-la em um ou dois dias (ou congelar), pois estraga rapidamente. Cozido pode ficar na geladeira por 4-5 dias.
Maneiras básicas fáceis de cozinhar
Purê de abóbora: Lembre-se de que aprendeu aqui. Você não precisa cortar a abóbora para assá-la. Não é uma piada! Basta esfaquear em vários lugares com uma faca para liberar o vapor, colocar tudo em uma panela e depois no forno a 200 graus por cerca de uma hora até amolecer. Em seguida, retire as sementes com uma colher - fica muito mais fácil do que quando cru.
Se você quiser peças bonitas, terá que cortá-las cruas. Ou encontre uma loja onde você possa comprar já cortado. Ou peça ao vendedor do mercado para fazê-lo. Explique a ele que pessoas (como você) ficariam felizes em pagar mais se alguém já lutou contra a abóbora.
Deixe as sementes secarem em um jornal ou guardanapo, adicione óleo e sal e asse a 150 graus até que comecem a cheirar bem - 45-60 minutos. Mexa a cada 15 minutos.
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