Dieta Pobre Em Carboidratos - O Que Precisamos Saber

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

Hoje, o corpo saudável e esportivo está na moda e a busca por ela é a razão do surgimento de todos os tipos de dietas. São tantos que a confusão é inevitável.

Entre o mar de propostas está e dieta de baixo teor de carboidratos. Não se destina a atletas ou pessoas que vivem e trabalham em alta velocidade, mas para o homem moderno de massa.

Ele não tem uma rotina diária dinâmica, não é um atleta ativo, mas quer se livrar do excesso de gordura corporal.

Também é uma boa sugestão para quem pertence ao grupo de pessoas que lutam contra a obesidade e a sua sensibilidade à insulina está prejudicada.

O que essa dieta promete não são milagres, mas melhorias na composição do corpo e na saúde geral.

A essência de uma dieta pobre em carboidratos

Uma dieta baixa em carboidratos é uma forma de comer, que limita ao mínimo os carboidratos da dieta para manter os níveis de insulina baixos.

Manter a insulina baixa ajuda a perder peso com mais eficácia, porque seu corpo usa a gordura armazenada como fonte de energia.

Deve ser distinguido imediatamente dieta de baixo teor de carboidratos da nutrição cetogênica. Neste último caso, a cetose é alcançada, enquanto em uma dieta pobre em carboidratos, a cetose é apenas uma opção.

Junto com as gorduras, os carboidratos são uma das duas principais fontes de energia do corpo. Na ausência de energia, esse papel também pode ser desempenhado por proteínas.

Quando limitar carboidratos na dieta, o corpo começa a usar a gordura como combustível, limitando o fluxo de glicose para os músculos. Os níveis de insulina são mantidos constantes, não há saltos ou quedas bruscas. Evitar carboidratos rápidos não permite picos repentinos nos níveis de insulina.

A principal vantagem de uma dieta baixa em carboidratos é o aumento da ingestão de proteínas. Mais proteína na dieta cria uma sensação de saciedade.

Adicionar gordura extra é um ponto mal compreendido dessa dieta, pois a ideia de gordura está sempre associada ao excesso de peso. Eles são necessários para cobrir o déficit calórico com ingestão reduzida de carboidratos.

Os ácidos graxos essenciais, por outro lado, estão envolvidos na estrutura celular e são importantes na regulação do sistema imunológico, processos inflamatórios e metabolismo no corpo. Uma dieta baixa em carboidratos mais adequada requer mais gordura.

A dieta mantém os níveis de insulina baixos e o corpo obtém a energia de que necessita a partir da oxidação das gorduras e, em menor grau, dos aminoácidos.

Quais alimentos uma dieta baixa em carboidratos deve incluir?

Não existe uma fórmula geral para uma dieta baixa em carboidratos. É comum consumir 2 a 3 gramas de proteína por quilograma de peso corporal e baixo teor de carboidratos. A proteína é obtida de fontes que contêm um mínimo de carboidratos.

- carne e produtos à base de carne;

- peixe e frutos do mar;

- ovos e ovoprodutos;

- queijo, queijo amarelo, queijo cottage;

- shakes de proteína.

É melhor que pequenas quantidades de carboidratos venham de fontes com baixo índice glicêmico, como arroz integral, aveia, pão integral, ervilhas, lentilhas e outros que sejam mais saturados.

Os vegetais são obrigatórios em quantidades suficientes. Para quem teme que os vegetais possam atrapalhar sua dieta por conterem mais carboidratos, a explicação é que eles não são iguais aos da confeitaria. Os carboidratos lentos em vegetais não só não são prejudiciais, mas também são úteis para o equilíbrio nutricional. São enriquecidos com minerais e fibras que ajudarão o organismo na alimentação.

As frutas também devem estar presentes no cardápio com bastante frequência. Os antioxidantes, vitaminas, minerais e fibras ajudam os sistemas digestivo e excretor.

A ingestão de água deve ser aumentada. A hidratação deve ser aumentada significativamente, porque sem água suficiente e sem fibra suficiente, se você não comer vegetais e frutas em grandes quantidades, isso levará a dificuldades significativas no processamento dos alimentos. Demora cerca de 2-2,5 litros de água por dia.

As gorduras são obtidas a partir de sementes, nozes e óleos vegetais, azeite, banha, manteiga, natas, queijo derretido, óleo de coco.

Uma boa sugestão para uma dieta nutritiva são os brotos. Apresentam um sabor exótico, além de conter vitaminas, minerais e aminoácidos. Eles evitarão aditivos, e a necessidade deles é coberta naturalmente com alimentos.

Como funciona uma dieta baixa em carboidratos?

Para entender a essência da ação de uma dieta pobre em carboidratos, você precisa entender o que acontece quando você come carboidratos.

A primeira opção é quebrar os carboidratos em glicose e usá-los para obter energia. Eles são mais preferidos como alimento pelos músculos e cérebro.

Se o corpo não os usa para obter energia, os carboidratos são convertidos em glicogênio e armazenados no fígado e nos músculos. Todos os carboidratos são transformados em glicose antes do uso.

Se os estoques de glicogênio estiverem ocupados, os carboidratos são convertidos em gordura e acumulados no corpo. E é daí que vêm os problemas de obesidade e problemas de saúde relacionados com diabetes e colesterol alto.

Portanto uma dieta baixa em carboidratos fará um bom trabalho daqueles em risco de açúcar elevado no sangue e colesterol ruim.

Dieta pobre em carboidratos e atividade física

A maioria das pessoas que segue essa dieta a combina com algum esporte. Além dos benefícios físicos, o esporte também traz benefícios fisiológicos.

O treinamento deve ser planejado adequadamente quando tal dieta for aplicada. Quando uma dieta simples de baixo teor de carboidratos qualquer treinamento é aceitável, mas se o objetivo for necessariamente a cetose, o treinamento de força deve ser mais curto, especialmente se for intenso.

Dicas para uma dieta baixa em carboidratos

- Ao aplicar esta dieta, o objetivo mais importante é comer alimentos de verdade, não processados. Carne, peixe e vegetais puros são o que se deve procurar como alimento neste tipo de dieta.

- Você não deve fazer longos intervalos sem comer. A fome não é o objetivo desta dieta. Refeições intermediárias são necessárias.

- Não é necessário comer arroz, batata e pão em todas as refeições. É apenas uma dieta saudável que ensina a pessoa a evitar alimentos prejudiciais com conservantes e substituí-los por produtos saudáveis.

- Cada refeição deve consistir em um dos seguintes tipos de alimentos: carnes, peixes, frutos do mar, ovos. A carne pode ser bovina, vitela, frango, peru, coelho. Para peixes e mariscos pode escolher entre salmão, bacalhau, camarão, mexilhão, truta, atum, cavala, robalo, tilápia e outros. Os ovos são a principal fonte de proteína. Dos vegetais, os mais indicados são brócolis, couve-flor, espinafre, aspargos, cebola, repolho, pepino e outros. As gorduras são obtidas a partir do azeite e do óleo de coco.

Dieta de baixo teor de carboidratos não é uma panacéia. Cada um vai determinar por si mesmo se essa forma de comer é adequada para ele, se ele pode se acostumar a comer dessa maneira por muito tempo.

A dieta permite, a longo prazo, perder peso, regular os parâmetros sanguíneos na diabetes, hipertensão e desequilíbrio hormonal e, neste sentido, é uma das oportunidades de fazer algo para um estilo de vida saudável.