2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As recomendações nutricionais geralmente enfocam a qualidade e a quantidade dos alimentos, mas muitas vezes não antes do momento em que devem ser consumidos. Novos dados ajudam a ilustrar a relação entre as refeições, seus efeitos fisiológicos e o relógio interno do nosso corpo.
Um estudo recente prova a interseção do ritmo circadiano - o relógio interno do corpo humano, hábitos comportamentais, incluindo sono, horas de vigília e hábitos alimentares, e o impacto desses fatores nos níveis de glicose no sangue.
O experimento envolveu 14 participantes saudáveis - 7 homens e 7 mulheres. Verificou-se que em cada um deles, após consumir alimentos idênticos, os níveis de glicose são 17% mais elevados se consumidos à noite. Durante os testes, o trabalho noturno do corpo também é estimulado - dormir durante o dia e tomar café da manhã às 20h. O resultado é a tolerância à glicose reduzida. Essa condição geralmente leva ao diabetes tipo 2.
Isso prova mais uma vez os perigos enfrentados pelas pessoas que trabalham em turnos. Aqueles que trabalham fora do horário normal das 9h às 17h e, freqüentemente, à noite, correm maior risco de contrair várias doenças. A consequência mais ameaçadora é o desenvolvimento de diabetes tipo 2.
Estudos anteriores mostraram que as mulheres que trabalham em turnos têm maior risco de câncer e diabetes. Mesmo aqueles que trabalham em horários normais podem correr um risco maior se consumirem carboidratos à noite ou à noite, em vez de como de costume.
Os cientistas afirmam que os horários das refeições são especialmente importantes. Nosso relógio interno se ajusta aos sinais que são dados a ele. Os mais decisivos são a luz, assim como a hora das refeições.
Quando a ingestão de alimentos ocorre ao mesmo tempo, isso permite que o relógio biológico funcione de maneira mais uniforme. Dessa forma, o corpo fica menos estressado com as mudanças. Qualquer desvio dessas normas é estressante e um pré-requisito para o desenvolvimento de certas doenças.
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