2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O champanhe é o álcool que traz a pior ressaca, os cientistas são inflexíveis - eles apontam as bolhas na bebida como o principal culpado pela sensação desagradável, escreve o Daily Mail.
As bolhas na bebida se devem ao gás carbônico contido no champanhe - Boris Tabakoff, professor de farmacologia, explica que o gás é a razão pela qual o álcool é rapidamente absorvido pelo corpo.
Ele trabalha na Universidade do Colorado. Consequentemente, a absorção mais rápida também significa níveis mais elevados de álcool no sangue e no cérebro, disse o professor Tabakoff à ABC News.
De acordo com as estatísticas, cerca de dois terços das pessoas ficam bêbadas muito mais rápido ao consumir bebidas alcoólicas carbonatadas. Em um estudo anterior realizado por pesquisadores da Universidade de Surrey, as pessoas que bebiam champanhe tinham mais álcool no sangue do que aquelas que bebiam outro tipo de álcool não carbonatado.
Os voluntários que participaram do estudo foram divididos em dois grupos - em um grupo os participantes beberam duas taças de champanhe, e no outro - a mesma quantidade de bebida alcoólica não carbonatada. As pessoas do primeiro grupo tinham em média 0,54 mg de álcool por milímetro de sangue, cinco minutos após a ingestão de álcool, e os demais - 0,39 mg.
As causas da ressaca são complexas - em primeiro lugar, o álcool é um diurético, ou seja, aumenta a produção de urina. Isso leva à desidratação do corpo, que, por sua vez, é a razão pela qual o champanhe traz a pior ressaca, dor de cabeça, boca seca, diminuição da concentração e, muitas vezes, irritabilidade.
Além disso, os níveis de açúcar no sangue caem porque o corpo produz insulina em excesso em resposta ao alto teor de açúcar do álcool. Isso, por sua vez, leva a uma sensação especial de palpitação na cabeça e fome. O álcool também irrita o estômago, perturba o sono profundo.
No dia seguinte, a pessoa se sente exausta e não se sente bem. Luzes brilhantes e barulho alto se tornam insuportáveis depois de uma noite difícil com muito álcool, acrescenta o professor Tabakoff. Ele explica que é assim que o cérebro responde à grande quantidade de álcool testada.
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