Os Pratos Típicos Da Cozinha Andaluza

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Vídeo: Os Pratos Típicos Da Cozinha Andaluza

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Vídeo: Comidas tipicas da Espanha, pratos tipicos - Aprender espanhol 2024, Novembro
Os Pratos Típicos Da Cozinha Andaluza
Os Pratos Típicos Da Cozinha Andaluza
Anonim

A cozinha espanhola andaluza é um amálgama das culturas dos povos que lá viveram. A famosa sopa fria de gaspacho vem da Andaluzia.

Dos pratos típicos do sul de Espanha não pode faltar peskaitos fritos - pequenos peixes fritos que se comem com cabeça e espinhas.

A tortilha tradicional também é muito fácil de preparar, e se adicionar bacon ou cogumelos a ela fica ótima tanto fria quanto quente.

Tortilla
Tortilla

Produtos necessários:

300 gramas de batata, 3 ovos, 1 cebola, sal a gosto, gordura para fritar, 3 colheres de sopa de creme ou leite.

Tapas
Tapas

Método de preparação:

As batatas são cortadas em cubinhos, a cebola também cortada e salgada. Numa frigideira aqueça a gordura e frite as batatas, a gordura deve quase cobri-las.

paella
paella

Tampe e frite por mais 20-25 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando. Quando as batatas estiverem prontas, retire drenando a gordura.

Em uma tigela funda, bata os ovos, levemente sal e acrescente as natas ou leite. Despeje as batatas e misture tudo bem. A tortilha assim preparada é frita com um pouco de gordura.

Coloque a mistura de batata em uma panela, cubra com uma tampa e frite em fogo baixo. Quando o ovo está quase dourado, após cerca de 7 a 10 minutos, a tortilha é virada.

Isso é feito com o auxílio de uma tampa ou prato raso de diâmetro maior que o da frigideira.

A panela é coberta com ele e virada. Deslize a tortilha de um prato de volta para a frigideira para fritar do outro lado por cerca de 5 minutos.

Para o café da manhã em todos os cafés ou restaurantes, você pode tentar Tapas andaluzes. Pode ser frio ou quente.

Na verdade, trata-se de uma grande variedade de pratos, incluindo uma salada semelhante à salada russa, berinjelas especialmente preparadas, alcachofras, queijo de cabra e vários frutos do mar.

Hoje em dia, existe uma tradição de degustação de tapas, passando de um restaurante para outro. Em muitos lugares, as tapas são um bônus grátis para o vinho pedido.

A famosa paella espanhola também é comum na Andaluzia. É feito de arroz amarelo com milho, ervilha, pimentão, camarão ou bacon.

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