2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Uma guarnição fácil para bifes é batata frita. Para seis porções, você precisa de 500 gramas de batatas descascadas e gordura para fritar. Corte as batatas em rodelas finas, coloque em uma tigela com água gelada, escorra e seque.
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as batatas em pequenas porções até dourar. Retire em guardanapos para escorrer a gordura. Polvilhe com sal.
O molho de pão é adequado para bifes. É preparado com 450 mililitros de leite, 1 cebola, 100 gramas de pão velho sem casca, 25 gramas de manteiga, uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta, 1 folha de louro.
Numa panela coloque a cebola com o louro e regue com o leite. Aqueça ligeiramente, acrescente o pão fatiado, retire do fogo e deixe o molho repousar por uma hora.
Leve ao lume e leve ao lume, retire a cebola e o louro e bata o molho com um garfo. Adicione a manteiga, noz-moscada, sal e pimenta, mexa e despeje em uma tigela aquecida.
Adequado para bifes são guarnições de vegetais cozidos. Refogue por alguns minutos brócolis, cenoura, milho e feijão verde. Todos os vegetais são cozidos separadamente e depois misturados.
O molho vermelho é adequado para bifes. É preparado com 500 gramas de ossos de porco ou boi, 25 gramas de manteiga, 50 gramas de farinha, 150 gramas de extrato de tomate, 1 cebola, 1 cenoura, 20 gramas de açúcar, 50 gramas de margarina, especiarias a gosto.
O caldo de osso, que fica de cor marrom, é misturado com a farinha frita na manteiga, acrescenta-se a cenoura e a cebola estufadas picadas, a pasta de tomate e ferva por uma hora, mexendo sempre.
Dez minutos antes do molho ficar pronto, acrescente sal, pimenta e açúcar. Passe o molho por uma peneira, leve à fervura e acrescente a margarina. Tomates frescos podem ser usados em vez de pasta de tomate.
O molho de caça é servido com bifes. É feito com 700 mililitros de molho vermelho, 3 cebolas, 150 gramas de cogumelos, 400 gramas de manteiga, meio copo de vinho branco, salsa, 1 colher de sopa de margarina, sal e pimenta.
Frite a cebola picadinha com o azeite até ficar transparente. Adicione os cogumelos picados e frite por cinco minutos. Adicione o molho vermelho e cozinhe por dez minutos. Adicione o vinho quente, a salsa picada, a margarina e os temperos. Se você gosta de pimenta, adicione pimenta vermelha picante.
O molho branco também é servido com bifes. É preparado a partir de um litro de caldo de osso, 50 gramas de margarina, 50 gramas de farinha, 1 cebola, salsa, ácido cítrico, 50 gramas de manteiga, especiarias.
Frite a farinha na manteiga e misture com o caldo quente. Quando ferver, acrescente a cebola picadinha e cozinhe por meia hora. Por fim, adicione sal, ácido cítrico, coe, leve para ferver e acrescente a manteiga e a salsa.
Recomendado:
Dicas Para Fazer Um Bife Delicioso
É sabido que os povos balcânicos confiam muito no seu cardápio à base de carnes e especialidades de carnes. A Bulgária não faz exceção a esse respeito. É dada especial ênfase à carne de porco, frango e vaca e, especialmente, aos bifes suculentos.
Guarnições De Bife
Muitas pessoas consideram a guarnição para bifes como batata frita, purê de batata, lyutenitsa, arroz ou macarrão. É satisfatório, mas não é bonito nem dietético. Além disso, a própria palavra enfeite, de origem francesa, significa decoração e adição à carne.
Molhos Fáceis Para Batatas Fritas
Você diversificará facilmente suas batatas fritas favoritas mergulhando-as em molhos deliciosos e fáceis de preparar. São preparados com vários vegetais e especiarias. Fácil de fazer molho de tomate para chips de abacate. Você precisa de 3 tomates, 1 abacate, um ramo de salsa, 1 colher de chá de espinafre, um limão, 4 dentes de alho, 5 colheres de sopa de creme de leite, meia colher de chá de molho de tomate quente, coentro moído e pimenta preta moída.
Molhos De Festa - Saborosos E Fáceis
Nos dias frios de inverno, nada melhor do que festas em casa. Se você quer diversificar seu arsenal de petiscos e está cansado de apostar em salgadinhos pouco saudáveis, pipoca e nozes fritas, aqui ficam algumas sugestões para uma festa gostosa e fácil de preparar mergulhos que vai muito bem com lanches, bruschettas ou tostas.
Molhos Fáceis Para Peixes
Para peixes, um molho à base de caldo de peixe é adequado. É preparado a partir de 400 mililitros de caldo de peixe, 1 colher de sopa de gordura, 1 colher de sopa de farinha, sal a gosto. Frite a farinha com gordura, dilua com caldo de peixe quente ou na falta deste - com água.
