2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O kumquat é um pequeno citrino de cor laranja e forma arredondada. Ela cresce em um arbusto perene, que atinge uma altura de três metros. Parece muito com uma laranja e tem um sabor ligeiramente azedo muito agradável.
Curiosamente, ao contrário da maioria das frutas cítricas, o kumquat pode ser consumido diretamente com a casca.
É conhecido como um símbolo da ilha grega de Corfu. O comércio desta fruta é predominante, podendo-se obter a partir do kumquat uma variedade de produtos preparados, como geleias, compotas caseiras ou marmeladas, até conhaque e licor. Só apareceu lá após a Primeira Guerra Mundial, enquanto na China já era conhecido da população desde a Idade Média.
Talvez por isso o kumquat também seja conhecido como mandarim chinês. Até hoje, a fruta é cultivada na Flórida, Califórnia, China e Japão (onde é chamada de laranja dourada).
O Kumquat também é rico em nutrientes - contém vitaminas A, C, D, E, B, cálcio, magnésio, fósforo e ferro, cobre e zinco, magnésio e outros. 100 gramas de curquat contêm 70 kcal, 2 g de proteínas e cerca de 15 g de carboidratos.
Também é usado em vários tipos de dietas e dietas. Melhora a digestão e energiza.
Também tem uma ampla aplicação culinária. Podemos consumir não só cru e desidratado, em forma de compota, geleia, até onde se faz licor e conhaque. Tem um efeito revigorante e tonificante.
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