2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O sabor das sementes de girassol é apreciado e reconhecido pelos búlgaros. Uma desvantagem da forma como são preparadas e distribuídas como produto acabado no mercado é que são temperadas com bastante sal.
Aqui está o conteúdo nutricional de aproximadamente 28,3 / onça / grama de sementes de girassol cozidas sem sal:
Calorias - 164; proteína - 5,4 g; fibra dietética - 3,1 g.
Conteúdo mineral: fósforo - 327 mg.; potássio - 241 mg; magnésio - 37 mg; cálcio - 20 mg; ferro - 1,08 mg; zinco - 1,5 mg; sódio - 1 mg; selênio - 22,5 microgramas; manganês - 0,598 mg; mel - 0,519 mg.
Conteúdo de vitaminas: vitamina E - 7,4 mg.; vitamina B5- 1,99 mg; vitamina C - 0,4 mg; vitamina B6- 0,22 mg.
Sementes de abóbora - muito utilizado na guarnição de saladas, em nosso país é preferencialmente cozido e salgado. Embora tenha um sabor um pouco mais específico, é apreciado pela facilidade de descascar as sementes e pelo seu aspecto decorativo verde único. Uma onça / 28,3 gramas / semente de abóbora torrada contém a seguinte composição:
Calorias-163; proteína - 8,4 g; fibra dietética - 1,8 g.
Conteúdo mineral: fósforo - 333 mg.; potássio - 223 mg; magnésio - 156 mg; cálcio - 15 mg; sódio - 5 mg; ferro - 2,2 mg; zinco - 2,17 mg; manganês - 1,2 mg.
Conteúdo de vitaminas: vitamina B3- 1,2 mg.; vitamina C- 0,5 mg. vitamina B5- 0,16 mg.
sementes de Sesamo tem uma ampla gama de utilizações. Pode ser adicionado a quase tudo: massas para decoração, em saladas e até em sobremesas. Uma colher de sopa cheia de sementes de gergelim, que não foi processada de forma alguma, contém os seguintes elementos:
Calorias: 52; proteína - 1,6 g; fibra dietética - 1,1 g.
Conteúdo mineral: cálcio - 88 mg.; fósforo - 57 mg; potássio - 42 mg; magnésio - 32 mg; ferro - 1,3 mg; sódio - 1 mg; zinco- 0,7 mg; mel - 0,36 mg; manganês- 0,22 mg.
Conteúdo de vitamina: vitamina B3 - 0,4 mg.; vitamina B6- 0,07 mg. vitamina B1-0,07 mg.
Linhaça é um remédio natural em miniatura. Recebemos até mesmo as palavras de Hipócrates, que o prescreveu para dores de estômago. É triturado ou bem triturado para a absorção de suas substâncias ativas. Uma colher de sopa contém:
Calorias - 55; proteína - 1,8 g; fibra dietética - 2,8 g.
Conteúdo mineral: potássio-84 mg.; fósforo - 66 mg; magnésio - 40 mg; cálcio - 26 mg; sódio - 3 mg; ferro - 0,59 mg; zinco- 0,45 mg; manganês - 0,25 mg; mel - 0,12 mg.
Conteúdo de vitamina: vitamina B3- 0,31 mg.; B1- 0,16 mg; vitamina C- 0,1 mg.
Em uma dieta dietética, esses quatro tipos de sementes podem ser um ingrediente indispensável no cardápio diário. O gergelim e a linhaça têm o menor valor calórico. O melhor indicador de fibra alimentar, calculado para a mesma quantidade de sementes, é a linhaça, seguida do girassol.
A presença de mais fibras na composição de cada produto sugere o quanto seremos afetados pelas propriedades com as quais são conhecidas. A fibra auxilia no bom peristaltismo intestinal e na eliminação de toxinas. Além disso, seu consumo diário faz com que nos sintamos saciados com mais rapidez e consumimos menos alimentos.
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