2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A receita clássica para arroz doce é conhecida desde a antiguidade e tem origem oriental. No entanto, está presente em todas as cozinhas do Velho Continente. Vamos ver como preparar um delicioso leite com arroz passo a passo. É realmente um sucesso se você escolher os produtos certos e seguir uma determinada tecnologia.
Para preparar leite com arroz, é bom usar grãos redondos. Contém mais amido e a nossa sobremesa terá uma textura espessa e agradável.
Antes de usar o arroz, é necessário limpá-lo de impurezas estranhas e lavá-lo muito bem em água fria corrente. É bom no preparo do leite com arroz fervê-lo em um recipiente de metal com revestimento antiaderente, no qual a sobremesa é preparada em menos tempo. O tempo total de cozimento é de 25-30 minutos, durante os quais o produto espessado deve ser mexido bem e regularmente.
Para prepará-lo, é necessário 1 litro de leite fresco (melhor caseiro), 1 colher de chá. arroz, 2 colheres de chá. água, uma pitada de sal, 1 colher de chá. açúcar e 40 g de manteiga. Deite água fria sobre o arroz e leve ao lume, depois de ferver, reduza o lume e cozinhe até inchar e absorver todo o líquido. Adicione o leite e uma pitada de sal, cozinhe em fogo baixo, mexendo devagar e delicadamente.
Assim que começar a engrossar, mexa freqüentemente - e assim por diante até que esteja pronto. Adicione o açúcar à sobremesa já cozida, mexa e acrescente a manteiga e mexa novamente até derreter e absorver. Enquanto ainda está quente, o leite com arroz é colocado em tigelas ou copos de sobremesa e deixado esfriar, servido frio.
Adições úteis e saborosas ao leite de arroz
- Frutos secos - passas bem lavadas e escaldadas, damascos, figos, ameixas secas, maçãs secas, cerejas e peras;
- Frutas cristalizadas sem corantes - mamão, abacaxi e outros. frutas exóticas, além de caseiras;
- Todos os tipos de nozes trituradas;
- Especiarias - canela, gengibre, baunilha;
- Frutas frescas - bananas, kiwis e de acordo com as frutas da estação e frutas do jardim;
- Legumes - abóbora;
- Mel em vez de açúcar, mas depois esfria.
- Jam e compotas.
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