2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Sabe-se, ou pelo menos é assim que a nossa sociedade o inculca, que tudo o que é saboroso não pode ser útil. Não estamos falando de frutas e verduras, mas de chocolates, batatas fritas, biscoitos e todas aquelas iguarias que comemos com certo sentimento de culpa ou assistimos tristemente na loja sem ousar tocar nelas.
Novas pesquisas estão prestes a acabar com essa noção. Cientistas do Monel Chemical Sense Center, nos Estados Unidos, afirmam que o sabor desejado não pode levar ao ganho de peso.
A maioria das pessoas pensa que, uma vez que a comida seja saborosa, ela definitivamente levará à obesidade. O bom gosto determina o que escolhemos comer, mas não o quanto comemos no longo prazo, diz o chefe da equipe de pesquisa - Michael Tordoff.
Os pesquisadores desenvolveram uma série de experimentos para avaliar o papel do sabor no ganho de peso. No primeiro estágio do estudo, eles fizeram experiências com ratos. Os cientistas descobriram que os roedores de laboratório gostam fortemente de alimentos com sabores doces ou amanteigados.
Eles deram a eles dois copos de comida. Um grupo de ratos teve a opção de escolher entre um copo de comida normal para roedores e um copo de comida misturada com o adoçante calórico sucralose. Outro grupo pôde escolher entre uma xícara de comida simples e uma xícara de comida misturada com manteiga, que também contém muitas calorias.
Os ratos não prestavam atenção à comida comum e comiam exclusivamente alimentos condimentados. No entanto, os cientistas não permitiram que comessem demais, mas forneceram-lhes a quantidade diária necessária para a vida.
Na segunda fase do estudo, três novos grupos de camundongos foram alimentados por seis semanas, respectivamente, com uma ração normal, como sucralose e outra contendo óleo. Após o período de teste, independentemente da dieta, os roedores dos três grupos não alteraram o peso. Atualmente, os cientistas incluem em seu estudo pessoas que se submeteram a esse tipo de dieta.
As pessoas dizem que se um alimento tem um gosto bom, ele não pode deixar de ser prejudicial, mas nossas descobertas mostram que isso não é verdade. Nossos esforços continuarão a criar alimentos deliciosos e muito saudáveis, diz Tordoff.
Recomendado:
Qual é O Gosto Do Peru?
Não tão frequentemente usado e relativamente impopular em nosso país, o Peru é considerado bastante atípico para a carne de mesa búlgara. Costumamos associá-lo a um prato da culinária americana e especialmente para o Dia de Ação de Graças.
Asafetida Tem Um Gosto Perfeito De Lentilhas E Arroz
Asafetida é uma especiaria indiana derivada das raízes da planta com o mesmo nome. A planta pode ser encontrada nas altas montanhas do Afeganistão. No Oriente Médio, Índia e Afeganistão, a asafetida é a especiaria mais apreciada. Lá eles chamam de especiaria dos deuses.
Por Que Pepinos Têm Gosto Amargo
É sabido que o pepino é um vegetal que contém muita água. Extremamente útil, saboroso e excelente especialmente para o verão. Mas para torná-lo suculento e saboroso, o pepino precisa de cuidados. O cuidado com esse vegetal é mais especial no que diz respeito à água - para ficar tão suculento, o pepino precisa de regas muito frequentes, principalmente no período de floração.
Armagnac - Um Símbolo De Luxo E Bom Gosto
Armagnac é considerada uma bebida tradicional francesa, mas historicamente está intimamente relacionada a três culturas. Os vinhedos na França foram plantados pelos romanos, os celtas trouxeram barris de carvalho e os árabes inventaram a destilação.
Como Se Alimentar De Forma Saudável Quando Tem Tudo Na Mesa
É muito difícil lutar contra o apetite e o desejo de comer alimentos não saudáveis e com alto teor calórico. E, como disfarce, invariavelmente chega o momento de convencer uma família de que a alimentação deve mudar. E assim chega-se a uma situação em que é preciso aprender e mudar a dieta alimentar, ignorando as muitas tentações da mesa.
