2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Chufa é uma planta proveniente do Mediterrâneo e do Norte da África. É também chamada de amêndoa moída.
Os maiores fãs da chufa são os espanhóis, já que a planta é cultivada em quantidades industriais nos países mediterrâneos. É encontrada principalmente em áreas ensolaradas e férteis, estabelecendo seu tapete verde contínuo. Os frutos são consumidos com a pele.
O mais útil é o óleo vegetal extraído dos tubérculos da amêndoa. Muitos acreditam que é o alimento do futuro. contém cerca de 30% de óleo, o que a classifica facilmente como uma planta oleaginosa.
O óleo de chufa é bom para o corpo humano porque contém vários ácidos graxos essenciais. As amêndoas contêm muitos outros nutrientes que promovem a rápida absorção do produto. Tem um efeito benéfico no trato gastrointestinal.
Chufa está ganhando grande popularidade e cada vez mais pode ser encontrada na composição dos alimentos que consumimos. Em alguns países, é um acréscimo importante a produtos como cacau, doces e bolos.
Halva também é preparada a partir dele. Estudos mostram que qualquer prato feito com farinha de amêndoa moída é absorvido extremamente bem e rapidamente pelo organismo.
Os frutos da amêndoa são consumidos e secos. Eles têm gosto próximo a nozes e são considerados uma iguaria. O maçapão também é preparado com eles.
Os frutos lavados e secos são assados no fogo e depois batidos na batedeira. O resultado é misturado com açúcar de confeiteiro (2: 1) e despejado em água fervida fria. Coloque a mistura em uma panela e aqueça em fogo baixo. A partir dos doces obtidos de diferentes formas são feitos.
Na Espanha, o leite é extraído da chufa, que os moradores usam na medicina popular para tratar doenças do trato gastrointestinal. O café diet pode ser obtido a partir de tubérculos de chufa bem secos e assados no forno. Castanhas torradas também estão disponíveis, superando até mesmo as castanhas torradas.
A parte aérea da planta chufa é pontiaguda e triangular, que em termos de nutrientes não é inferior nem mesmo aos cereais. É utilizado in natura ou na forma de silagem para ração animal.
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