2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Até agora, pensava-se que a manteiga deveria ser proibida de comer para proteger a saúde humana. E também que contribui para ataques cardíacos e outros problemas de saúde.
De acordo com pesquisas anteriores, as gorduras saturadas causam cerca de 200.000 casos de morte prematura a cada ano devido a doenças cardiovasculares.
O óleo contém grandes quantidades de gorduras saturadas, que afetam a saúde do coração. São essas gorduras saturadas que aumentam o risco de doenças cardiovasculares, bem como aumentam o nível do chamado colesterol ruim. Também se acredita que a quantidade ideal de óleo para mulheres é de 25 gramas por dia.
Duas colheres de sopa (10 gramas) de manteiga contêm 5 gramas de gordura saturada. Em média, os idosos consomem 800 gramas de gordura saturada por mês. O que é 20% a mais do que o recomendado por especialistas.
Pesquisadores da Brown University em Rhode Island agora refutaram a crença comum de que altas doses de gordura saturada causam ataques cardíacos.
Eles descobriram que pessoas que bebiam um litro de leite por dia e comiam meio quilo de queijo não apresentavam risco aumentado de doenças cardiovasculares.
Os nutrientes dos outros alimentos em nossa ração diária de alguma forma neutralizam os efeitos colaterais das gorduras saturadas. Se você não os exagerar, eles podem ser neutralizados pelo cálcio, vitamina D, potássio e magnésio incluídos em nossa dieta.
Mesmo pessoas que consumiram até 593 g de gordura saturada por dia não correram risco de ataque cardíaco. O que confirma a tese de neutralizá-los de outros alimentos.
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