2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A cebola há muito é conhecida como um ótimo produto para a saúde. Cientistas do Japão descobriram outra qualidade útil de cebolas. Eles descobriram que as cebolas podem "limpar" as células cerebrais e retardar o processo de envelhecimento.
As cebolas contêm compostos de enxofre extremamente ativos que são facilmente absorvidos pelo corpo. Através da corrente sanguínea, eles têm um efeito benéfico em várias áreas do cérebro.
As substâncias liberadas pela cebola ativam e rejuvenescem as células cerebrais que controlam a memória e as emoções, dizem os cientistas.
Ao mesmo tempo, cientistas da França falaram em favor dos benefícios excepcionais das cebolas. Eles descobriram que consumir uma quantidade significativa de alho e cebola reduziu a incidência de câncer de mama.
Se você não sabe, a cebola é uma cultura vegetal muito difundida desde o quarto milênio aC. Contém grande quantidade de diversos sais minerais, vitaminas, óleos essenciais com propriedades bactericidas, vitamina C, vitamina B1, B2, B6, E, PP1, potássio, fósforo, cálcio, ferro e ácido cítrico. Os óleos essenciais conferem-lhe um sabor picante e um cheiro peculiar.
Além da culinária, as cebolas são amplamente utilizadas na medicina popular. Este vegetal tem propriedades diuréticas e é um excelente agente de cura. O suco de cebola fresca também é usado para tratar a inflamação na cavidade oral.
Cebola triturada misturada com mel e cebola frita na manteiga ajudam na tosse. E em combinação com um copo de leite quente, alivia dores de estômago e distúrbios nervosos.
Na dieta, as cebolas são utilizadas frescas, fritas, cozidas ou em conserva, bem como tempero para pratos de carne, peixe e vegetais. Pessoas com problemas com o revestimento do estômago ou intestinos devem ter muito cuidado com isso.
O escritor Alexandre Dumas teve sua sopa de cebola preferida. Preparou-se como 5 cebolas grandes cortadas em pequenos pedaços e frite-as ligeiramente com 100 g de manteiga. Então ele os encheu com 7 copos de leite. A mistura resultante é bem fervida, filtrada por uma peneira, adiciona-se sal e por fim a sopa é feita com 3 gemas cruas, 100 g de queijo ralado e meia xícara de natas.
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